Bearnaise er Dyrenes Konge - Ud at spise med en mesterkok - Jakob Mielcke
% synes godt om
55M • 25/10 2017

Prøv Podimo gratis og lyt til denne og 1000-vis af andre podcasts og lydbøger

Ud at spise med en mesterkok - Jakob Mielcke

Ud at spise med en mesterkok - Jakob Mielcke har ikke noget mod at tale om den Michelinstjerne, han aldrig har fået, og til ære for Bearnaise er dyrenes konge tager han også en tur ned ad memory lane og fortæller om souschefen hos Pierre Gagnaire, som havde arbejdet sytten timer om dagen i atten år og havde så tør hud, at han ville futte af, hvis han kom for tæt på blusset. Vi spiser Michelinmad på Restaurant 108, og det er vanvittig smukt og temmelig forvirrende.Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse i din radio. Hver uge inviterer forfatter Martin Kongstad en aktuel person på middag og anmelder samtidig restauranten efter 13-skalaen. Det er indlevende, vittige og vidtløftige samtaler krydret med inspiration til din næste spiseoplevelse.

Seneste episoder i Bearnaise er Dyrenes Konge