Gente como uno

En la última entrevista del año, Matías Schmitt, snowboarder, nos cuenta sobre su trayectoria profesional desde el momento en que se subió por primera vez a la tabla a los 8 años, a partir del cual se dedicó a entrenar y viajar por el mundo para competir en las disciplinas Slopestyle y Big Air, de la especialidad: Estilo Libre, hasta hoy que se encuentra en el rol de entrenador de la selección nacional juvenil de snowboard. Participó de los mundiales de Canadá en 2013 y de España en 2017, entre tantos otros campeonatos en distintos países entre 2013 y 2018, también a nivel sudamericano, en Chile, Brasil y Argentina, hasta llegar a competir en los Juegos Olímpicos de Invierno de 2018 en Pyeongchang, Corea del Sur. Nos cuenta sobre los desafíos y las vivencias de un deportista profesional, los sacrificios que conlleva y su pasión por los deportes de tabla.

En nuestra segunda entrevista, Gonzalo Bazterrica, chef formado en la Escuela de Cocineros del "Gato" Dumas, nos cuenta un poco sobre su recorrido en la gastronomía, el paso de cocinero a chef, y los aprendizajes que le dejaron sus distintas experiencias en Buenos Aires, Francia y Estados Unidos, en los restaurantes DANIEL, Le Relais Bernard Loiseau y TOMO 1, hasta abrir su propio restaurante: Ocho Once. En el mismo, el menú varía cada semana y se utilizan productos orgánicos, aplicando las nuevas técnicas que adquirió de los distintos estilos de cocina que fue aprendiendo durante los años, encontrando su propia identidad como cocinero. Además, nos sorprende con anécdotas de todo tipo que reflejan su esfuerzo y dedicación a la cocina, y su crecimiento tanto personal como laboral, en cuanto a formar su carácter, buscar su propia identidad y nunca dejar esas ganas de aprender y mejorar día a día.

En nuestro primer envío, entrevistamos a Gonzalo "Chicho" Lucena, músico, licenciado en la carrera de Composición en la UCA. Guitarrista, compositor, productor, profesor, Chicho se ha desempeñado en muchos de los ámbitos de la música. Entre sus trabajos se destacan los realizados con el grupo folklórico Los Shunkos, Victor Simón, Pablo Mema, Santiago Alonso, Natalia Doná, entre otros. Demuestra su dedicación a la música y la motivación que lo hizo elegir esta misma se ve reflejada en esta entrevista.