Hoy por Hoy

Al dente | Aceitunas, mucho más que un aperitivo

17 min · 28. maj 2026
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Ainhoa Aguirregoitia reflexiona junto a Àngels Barceló en Al Dente sobre el uso de la aceituna en la cocina: cruda o cocinada, verde, negra, acompañada de otros ingredientes o machacada, como la tapenade.

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Hoy por Hoy | Magazine | Manual de instrucciones para una debacle, la editora de sus libros favoritos, se vende el escenario de los posados más famosos y aprendiendo de plantas a través de las fotos |

En el Comando Norte, con Nacho Carretero y Aitana Castaño, hemos aprendido a cómo sobrevivir en la ciudad en caso de una pandemia, una catástrofe natural o, por ejemplo, el colapso total de los servicios públicos. Y lo hemos aprendido con Samuel Santamaría, exmilitar y autor de una guía de supervivencia para tal fin. En Miss experiencia, el protagonismo ha recaído en Ofelia, una gijonesa de 85 años, que  a estas alturas (nunca es demasiado tarde y casi siempre oportuno) ha decidido convertirse en editora y publicar los libros, ya descatalogados, que más le ha gustado leer. Con Eduardo Barba hemos aprendido a observar a las plantas a través de las fotografías y con Martín Bianchi, nuestro gurú de la crónica social, que nada es para siempre y que hasta el lugar donde se hicieron los más famosos posados del verano de Ana Obregón (su casa de Mallorca) esta en venta por veinticinco millones de euros...

9. juni 20261 h 27 min
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Miss Experiencia | Ofelia, una pasión desmedida por los libros

Su historia podría empezar como un cuento: "Érase una vez una niña que devoraba libros". Esa niña es Ofelia. Nació hace 85 años en Chile. En el cuento aparece también una madrastra que no se portó muy bien con ella. Menos mal que encontró refugio en la lectura. Pasaron los años, miles de páginas leídas, y cuando Ofelia se quedó viuda vino a España, donde vive su hijo, que es editor de libros (de tal madre, tal hijo). Ya en España, Ofelia le insistió a Edmundo para que editara los libros descatalogados que a ella le gustaban. Pero el hijo le dijo: "Mamá, yo no voy a editar eso. Si quieres, edítalos tú". Y aquí es cuando nace Ofelia Editora, que solo publica los libros olvidados que a ella le gustan.

9. juni 202614 min