#182 SDEN of WSET?

#186 Jurylid Jean Jacques

Het is zover. Na jarenlang een uitgesproken mening te hebben over wijnjury’s en medailles, zit hij nu zelf aan tafel. Voor het Bacchus International Concours vloog hij naar Madrid, waar hij samen met juryleden van over de hele wereld tientallen wijnen proefde en beoordeelde. Deze podcast geeft je een kijkje achter de schermen van zo'n concours.

#185 We gaan alcoholvrij

Het moet niet gekker worden, het gaat over alcoholvrij! Jawel, mensen, geen dry januari, ook geen dry april, maar gewoon even kijken hoe het ervoor staat in alcoholvrij wijnland. Er gebeurt veel. Misschien heb je gehoord over die spectaculaire alcoholvrij gerijpte riesling. Een samenwerking tussen Kolonne-Null (zo'n beetje de pioneer van Duitsland op het gebied van alcoholvrije wijnen) en Schloss Johannisberg (old skool wijndomein uit de Rheingau). Ze hebben verschillende rieslings uit de jaren '60 en '70 van Schloss Johannisberg gepakt en daar de alcohol uitgehaald. Magisch. Het smaakt écht naar een gerijpte riesling. Jammer genoeg kost 'ie dan weer wel 100 euro. Te koop bij Kolonne Null [https://kolonnenull.com/en/products/gruenlack-xo-riesling?srsltid=AfmBOorbit_052NBUFABCsZPktAmPE7YitkGiyx8ZMGFNjRecsjQ5VB5⁠] Ander mooi nieuws komt uit Sauternes, waar Sigalas-Rabaud een samenwerking is aangegaan met Moderato en de eerste 'Sauternes' zonder alcohol lanceert [⁠https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/sigalas-rabaud-becomes-first-sauterne-premier-grand-cru-classe-to-release-a-dealcoholized-wine/⁠]. Dat mag natuurlijk never nooit Sauternes heten, maar toch. We behandelen ook de technieken achter alcoholvrij wijn maken: van vacuümdestillatie tot spinning cone column tot omgekeerde osmose. Want ja, hoe krijg je die alcohol eruit zonder dat het smaakt naar gekookt druivensap? Goede vraag. We leggen het uit. En dan hebben we het ook nog over wat er wél werkt in alcoholvrij wijnland. Tip: bubbels zijn je beste vriend. Verder: aromatische druivenrassen, restzoet, en gewoon heel veel testen. De Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc uit Marlborough doet het bijvoorbeeld anders, die halen het alcoholpercentage al in de wijngaard omlaag via canopy management. Minder suiker in de druif = minder alcohol in de fles. Ook slim. Meer alcoholvrij? Check de website van De Grote Hamersma [https://www.degrotehamersma.nl/alcoholvrij/]. Meer dan 600 dranken getest. En dan hebben we het ook nog over onze favoriete alcoholvrije alternatieven. Geen wijn, maar wel bijzonder goede vervangers: * Feral - dranken op basis van gefermenteerde biet. Echt lekker en niet zoet. * Betuws Wijndomein - verschillende theeblends. Onze favo is de Hophout Thee * Wilderland - bijvoorbeeld die thee blend met zeekraal en bramen. Zalig! We sluiten de podcast af met weer een gezellige restaurant-restaurant-restaurant-recensie.

#184 JJ loves Etna

De oplettende luisteraar weet misschien dat we de wijnen van de Etna al een keer hebben behandeld, maar JJ is in de ban. Hij organiseerde een tijdje geleden weer een proeverij met de wijnen van Tenuta delle Terre Nere in de hoofdrol en dat moest 'ie gewoon vertellen. Dus dat doen we in deze aflevering. Gaan met die vulkaan! Onze proefagenda's: * Vindict [https://wijnbarvindict.nl/] (check reserveer-tool) * Le Club des Vins [https://leclubdesvins.com/pages/wijnproeverij] Zelf een idee voor een aflevering? Laat van je horen. We zijn te vinden op insta: @leclubsommeljjdewijnpodcast

#183 Tussen hype en hoax

Eentje op zondag, gewoon omdat het kan. Deze aflevering gaat over crazy wines: hypes, hoax, kunst, kitsch. Wijnen, en dan met name champagne, waarvan je achteroverslaat. Van de smaak of van de prijs. We konden ze proberen bij de Matroos & Het Meisje. Ze organiseerden een paar weken geleden een epische champagnelunch met klappers als Ulysse Collin en Selosse. Dit was de line-up bij de Matroos: 1. Aurélien Suenen - Oiry Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut 2. Cédric Bouchard / Roses de Jeanne - Côte de val Villaine R23 Extra-Brut 4. Vincey Oger - Coteaux Champenoise 5. La Rogerie Champagne Grand Cru 'Le Bourg du Sud' Avize 6. Ulysse-Collin - Les Maillons 48M Extra-Brut 7. Jacques Selosse - Initial Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut We voegden daar zelf nog Charles Heidsieck Blanc de Blancs met een aantal jaren extra rijping aan toe. En bestelden dus ook de weergaloze Kei Shogai Gevrey Chambertin 2023. Nu weer back to normal ;-)

#182 SDEN of WSET?

Op veler verzoek: wat is het verschil tussen SDEN en WSET? Kort door de bocht: het maakt niet uit wat je doet. Beide wijncursussen zijn goed. Qua volgorde zit SDEN net tussen de niveaus van WSET. Dus begin met SDEN2, daarna WSET2, dan SDEN3, dan WSET3. Je hoeft ze natuurlijk niet allemaal te volgen, maar zo krijg je een beeld van het niveau. (Veel vragen over de Gevrey Chambertin 2022. Het is die van Huguenot. Verkrijgbaar bij Platenburg en Vindict. Of andere Les Genereux winkel.) Lees ook het artikel op Le Club: https://leclubdesvins.com/pages/wijncursus-wat-is-het-verschil-tussen-sden-en-wset [https://leclubdesvins.com/pages/wijncursus-wat-is-het-verschil-tussen-sden-en-wset] Wijncursus volgen? * Le Club des Vins geeft SDEN wijncursussen in Rotterdam, Schiedam, Den Haag en Utrecht. Ook kun je hier terecht voor WSET-wijncursussen, vooralsnog alleen in Rotterdam. * Vindict geeft SDEN- wijncursussen in Amsterdam. Af en toe organiseren ze een WSET-wijncursus. * Meer WSET in Amsterdam? Check ook Amsterdam Wine Academy. Volg ons op insta: @sommeljj @leclubdesvins @leclubsommeljjdewijnpodcast