Al dente | La gelatina para dulce y saldo y sus distintos usos

Hoy por Hoy | Magazine | La última amiga alegre; la botánica aplicada a la gastronomía y una mirada a Carlos Saura desde la actualidad |

Han comparecido "los ministros" Jaime García Cantero y Nuño Domínguez con la última hora de la ciencia y la tecnología para comentar por ejemplo, a vueltas con el terremoto de Venezuela, como la IA o imágenes del espacio pueden predecir terremotos y ayudar al envío de alertas o, por ejemplo, cómo el poder político se está infiltrando en Hollywood y las tecnologías. Además hemos echado el cierre al Club de amigos y Amigas Alegres con la visita de Eva Amaral, Javier Ocaña nos cuenta las últimas novedades en el cine y Ainhoa Aguirregoitia nos habla de cómo la botánica se puede aplicar a la gastronomía, poniendo como ejemplo a la Sierra de Mariola, ubicada entre Valencia y Alicante

La última y nos vamos | No me quiero cruzar contigo

El equipo del magazin recuerda los encuentros, fortuitos o no, que han tenido a lo largo de sus vidas.

Al dente | Botánica y gastronomía, el caso de la Sierra de Mariola

Ainhoa Aguirregoitia echa el cierre a las cocinas de Al Dente esta temporada con un punto de encuentro con Jose Luis Sastre. Después de innumerables choques en torno al arroz y la paella, se unen en la botánica y la gastronomía de la Sierra de Mariola que une Valencia y Alicante.

Vida y Cine | "La muerte de Robin Hood", "Día de Caza" y cine contra la desesperanza

Dos estrenos nos ocupan esta semana. Uno desmonta la leyenda de Robin Hood, de aquel que robaba a los ricos para dárselo a los pobres, y otra nos lleva a ver la España de antes en la España de ahora a través de un clásico, "La caza" de Carlos Saura. Comenzamos por "La muerte de Robin Hood" y continuamos con "Día de caza". Pero al ser la última sección no podíamos despedirnos con dos títulos que nos dejan claro que el mal, la corrupción y el abuso de poder reina y reinará. Nos vamos con tres títulos para mirar con esperanza nuestros tiempos.

Amigos Alegres | Eva Amaral: "Es bonito al principio ver como con trabajo se van abriendo todas las puertas"

Con el ingreso de la cantante Eva Amaral, después de seis temporadas, echamos el cierre al Club de Amigos y Amigas Alegres por el que han pasado casi doscientas personalidades como Javier Bardem, Penélope Cruz, Maribel Verdú, Jorge Valdano, Manuel Vicent o Luis Tosar. Ha sido lugar de encuentro de confidencias y secretos revelados desde el afecto y la diligente dirección de Luis Alegre. Así ha sido el último abrazo de este universo afectivo.