Fuencisla García. La maravillosa imperfección del ser humano

Milagros Martín Fibrosegovia. La importancia de empatizar

Para el quinto programa de la cuarta temporada y a las puertas del verano recibimos en Al Punto de Sal a la presidenta de fibrosegovia Milagros Martín con la que Rocío habla de fibromialgia, una enfermedad silenciosa, incapacitante y que cuenta muchas veces con la incomprensión del entorno. Las ventajas de formar parte de fibrosegovia, los avances médicos que dan esperanza a los y las enfermas y las reivindicaciones como asociación, centran un Al Punto de Sal en el que también hay tiempo para hablar de familia y cocina...

Fulgencio Galindo: Una vida dedicada. Un futuro por disfrutar

El podcast más emotivo de Al Punto de Sal, el que por una parte nunca queríamos hacer y el que por otra parte estábamos deseando compartir. Galindo, nuestro Galindo, comienza una nueva etapa después de 43 años de atención y servicio impecable en los salones de José María. ¿Cómo afronta este merecido descanso? ¿Qué hostelería se encontró y cómo la deja? ¿Cómo se lidera un grupo tan heterogéneo como el del personal de Sala de un restaurante? ¿Deja el puesto en buenas manos? Estas y otras cuestiones… como anécdotas de lo bueno y de lo menos bueno vivido en José Maria las puedes escuchar en un nuevo Al Punto de Sal. Este y todos los programa de Al Punto de Sal los puedes escuchar en ivoox, Spotify, Apple Podcast y el Canal de YouTube de Gastronomía José María, además de en www.restaurantejosemaria.com/podcast-alpuntodesal/

Noelia Gómez. El virtuosismo de la constancia

La Coordinadora de la Fundación Don Juan de Borbón, Noelia Gómez, es la invitada número 34 de Al Punto de Sal. Con un curriculum envidiable como música, formadora y gestora cultural, Noelia conversa en un tono cordial y cercano con Rocío Ruiz de su etapa mexicana, de su pasión por la figura de María de Pablos y de los orígenes hosteleros de su familia. Y una vez más, la magia de la radio convierte un encuentro en torno a unos micrófonos en todo un acontecimiento para recordar.

Maria Dolores Reina. Le educación como esencia

La directora del centro asociado de la UNED en Segovia, María Dolores Reina, pasa por los micrófonos de Al Punto de Sal para ofrecernos toda una lección magistral de Marketing, investigación, formación... Segovia como centro neurálgico universitario, como referente turístico, potencialidades y deficiencias... una conversación distendida. pero con mucha "chicha" en la edición número 33 de Al Punto de Sal, el segundo de la cuarta temporada.

Alberto Contador. Querer es poder

Arrancamos nueva temporada de Al Punto de Sal con la visita del ex ciclista profesional Alberto Contador. El ganador de La Vuelta, El Tour y el Giro nos cuenta las claves de su éxito como ciclista. La gestión de un equipo y conseguir que todos remen en la misma dirección, la actitud con la que afrontar las cosas o la resiliencia son algunos de los aspectos tratados en una nueva edición de un podcast que descubre los gustos culinarios de Alberto y sus recuerdos asociados a la gastronomía.