Entendiendo la glucosa. Entrevista con Tere Cárdenas

Piedras en los riñones. Entrevista Adriana Reyes

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris conversa con Adriana Reyes Camacho sobre piedras en el riñón, cálculos renales, síntomas, factores de riesgo y alimentación preventiva. Hablamos de hidratación, oxalato de calcio, lácteos, café, refrescos, carne roja y otros mitos frecuentes sobre nutrición renal. Un episodio útil para entender cómo prevenir cálculos renales y cuidar la salud del riñón con una alimentación más informada.

¿Los edulcorantes son malos para los niños?

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris c [https://www.instagram.com/nutriologagris/]onversa sobre qué significa realmente la leyenda “contiene edulcorantes, no recomendable en niños” y por qué no debería interpretarse automáticamente como “peligroso” o “tóxico”. Hablamos sobre edulcorantes no calóricos en niños, azúcar vs edulcorantes, productos sin azúcar, salud infantil, miedo a la comida y el papel del contexto, la cantidad y la frecuencia en la alimentación. También revisamos qué dicen organismos como la FDA, la OMS y la Academia Americana de Pediatría sobre stevia, fruto del monje, sucralosa, aspartame y polialcoholes. Un episodio para tomar decisiones más informadas y construir una relación más tranquila y crítica con la comida en la infancia.

Violencia laboral y salud. Alejandra Hernández de Nosotras consultora

¿Alguna vez has sentido que tu trabajo te está afectando más allá del cansancio normal? En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, hablamos con Alejandra Hernández, cofundadora de Nosotras Consultora, sobre un tema que muchas personas viven… pero pocas logran nombrar: el impacto del entorno laboral en la salud. Hablamos de violencia laboral, acoso, hostigamiento sexual, discriminación y cómo muchas de estas dinámicas se han normalizado en el día a día. También abordamos cómo, desde una perspectiva de género, las mujeres enfrentan una carga distinta: dobles y hasta triples jornadas entre trabajo formal, tareas domésticas y cuidados no remunerados. Todo esto no solo afecta el bienestar emocional, sino también el cuerpo: ansiedad, depresión, insomnio, síndrome de intestino irritable, agotamiento crónico… En este episodio exploramos: – Cómo identificar violencia laboral en sus formas más sutiles – Diferencias entre acoso laboral, acoso sexual y hostigamiento – Por qué el estrés del trabajo impacta directamente en tu salud – Qué papel juega la cultura laboral y la presión social – Herramientas prácticas para poner límites y comunicarte con mayor claridad – Cómo cuidarte sin sentir culpa – Qué podemos hacer como comunidad para construir espacios más seguros Este no es solo un episodio sobre trabajo. Es un episodio sobre salud, contexto y dignidad. Si alguna vez has sentido que tu trabajo te está sobrepasando… este episodio es para ti.

Nutrición exprés para personas ocupadas. Fernanda Alvarado del bien comer

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris conversa con Fernanda Alvarado sobre cómo lograr una alimentación saludable cuando tienes poco tiempo, a partir de su libro Nutrición Express. Hablamos sobre nutrición para personas ocupadas, comida real, dieta de la milpa, leguminosas, fermentados, alimentos procesados inteligentes y estrategias prácticas para comer mejor en la vida real sin complicarte. Fernanda explica por qué en México se ha perdido conexión con la comida tradicional, cómo los ultraprocesados han desplazado preparaciones caseras y por qué muchas personas ya no saben con claridad qué significa realmente comer bien. También conversamos sobre el papel de las leguminosas como frijoles y lentejas, cómo prepararlas para mejorar su digestibilidad, y por qué siguen siendo una herramienta accesible, nutritiva y valiosa. Además, hablamos de: * nutrición práctica para personas con poco tiempo * recetas saludables en menos de 20 minutos * fermentados y salud digestiva * kéfir, microbiota intestinal y sistema inmune * verduras congeladas, atún enlatado y otros procesados útiles * especias, hierbas y sabor en la cocina diaria * el boom de las proteínas y la mercadotecnia nutricional * cómo recuperar una relación más simple, rica y sostenible con la comida

Lipedema. Síntomas, diagnóstico y tratamiento con Jimena Torres Torija

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, Gris conversa con Jimena Torres Torija sobre el lipedema, una enfermedad del tejido graso y conectivo que afecta principalmente a mujeres. Hablamos sobre qué es el lipedema, sus síntomas, cómo se diferencia de la obesidad o la retención de líquidos, su relación con hormonas, dolor e inflamación, y qué estrategias pueden ayudar en su manejo, como la alimentación antiinflamatoria, las medias de compresión, el ejercicio de bajo impacto y un abordaje integral. Un episodio para entender mejor el lipedema y visibilizar una condición poco diagnosticada en salud femenina.