Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Podcast af Sanja Middeldorf & Jan Rein

Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ökotrophologe & Ernährungsexperte Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Warum nehme ich nicht ab? Machen Kohlenhydrate dick? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Was ist die beste Diät? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag. Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

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Ernährungsplan: Ein Tag ohne Supplements

So sieht ein Tag ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel aus! Wir haben eine tolle Frage bekommen – und direkt 2 Ernährungspläne erstellt. Einmal vegetarisch und einmal omnivor. Das Ziel: Alle Nährstoffe abdecken ohne auch nur ein einziges Supplement. Wir schauen auf: Vitamine wie Vitamin B12 und Vitamin C, Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Magnesium, Protein und Aminosäuren, Omega 3 und Ballaststoffe. Nährstoffe ausrechnen: https://cronometer.com [https://cronometer.com] Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin Monohydrat: ⁠https://amzn.to/3Fc9dmB⁠ [https://amzn.to/3Fc9dmB] Proteinpulver: ⁠https://amzn.to/3ZrIDMY⁠ [https://amzn.to/3ZrIDMY] Omega 3 Kapseln: ⁠https://amzn.to/4jnB80W [https://amzn.to/4dtzhq2] ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig und werbefrei bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr [https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr] Abo: https://steady.page/de/heisser-brei [https://steady.page/de/heisser-brei] Unser Ziel: Ein werbefreies, unabhängiges Format, in dem deine Fragen an erster Stelle stehen. Mit deiner Unterstützung auf Steady können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln. ▶️ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://amzn.eu/d/4LlnxRb] ▶️ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ [https://gesundernewsletter.de/] Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

I går - 24 min
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Entwässern: Was hilft gegen Wassereinlagerungen?

Angeblich sollen Bananen beim Entwässern helfen. Andererseits soll salziges Essen zu Wassereinlagerungen und einem "puffy face" führen. Stimmt das? In dieser Episode sprechen wir über den Wasserhaushalt, die Rolle von Wasser und Elektrolyten und darüber, wieso wir manchmal aufgedunsen sind, ein aufgequollenes Gesicht, dicke Füße oder Hände haben. Wir sprechen über die wichtigsten Organe des Wasserhaushalts (Nieren, Darm, Haut, Lunge und wie Natrium, Kalium und andere Stoffe unseren Wasserhaushalt steuern. Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin Monohydrat: ⁠https://amzn.to/3Fc9dmB⁠ [https://amzn.to/3Fc9dmB] Proteinpulver: ⁠https://amzn.to/3ZrIDMY⁠ [https://amzn.to/3ZrIDMY] Omega 3 Kapseln: ⁠https://amzn.to/4jnB80W [https://amzn.to/4dtzhq2] ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig und werbefrei bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr [https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr] Abo: https://steady.page/de/heisser-brei [https://steady.page/de/heisser-brei] Unser Ziel: Ein werbefreies, unabhängiges Format, in dem deine Fragen an erster Stelle stehen. Mit deiner Unterstützung auf Steady können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln. ▶️ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://amzn.eu/d/4LlnxRb] ▶️ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ [https://gesundernewsletter.de/] Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

18. jun. 2025 - 29 min
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Brauchst du Kollagen Supplements für Haut, Knochen & Gelenke?

In dieser Folge beantworten wie eine oft gestellte Community-Frage: Wie sinnvoll ist Kollagen als Supplement? Kollagen-Pulver, Kapseln und Cremes werden oft und gerne beworben – aber was sagt die Wissenschaft? Gibt es Studien, die die beworbenen Vorteile belegen? Aufnahme der Aminosäuren aus Kollagen-Protein: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566347/ [https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566347/] Effekte auf Haut, Hautalterung und Falten: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38192916/ [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38192916/] Meta-Analyse/Review zu Kollagen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/ [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/] --- Unsere Empfehlungen (Produkte, die wir selbst nutzen – keine bezahlte Werbung): Kreatin Monohydrat: ⁠https://amzn.to/3Fc9dmB⁠ [https://amzn.to/3Fc9dmB] Proteinpulver: ⁠https://amzn.to/3ZrIDMY⁠ [https://amzn.to/3ZrIDMY] Omega 3 Kapseln: ⁠https://amzn.to/4jnB80W [https://amzn.to/4dtzhq2] ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig und werbefrei bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr [https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr] Abo: https://steadyhq.com/de/heisser-brei [https://steadyhq.com/de/heisser-brei/about] Unser Ziel: Ein werbefreies, unabhängiges Format, in dem deine Fragen an erster Stelle stehen. Mit deiner Unterstützung auf Steady können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln. ▶️ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://amzn.eu/d/4LlnxRb] ▶️ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ [https://gesundernewsletter.de/] Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

11. jun. 2025 - 24 min
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Heilerde & Aktivkohle für einen gesunden Darm?

Heute geht's um eure Frage: Was bringen Heilerde und Aktivkohle für die Verdauung? Hilft Aktivkohle wirklich gegen Blähungen? Kann Heilerde bei der Entgiftung des Darms helfen? Was sagt eigentlich die Wissenschaft dazu? Jan's Buch über Reizdarm: https://amzn.to/4kqFYM2 [https://amzn.to/4kqFYM2] Schick uns deine Fragen gerne per E-Mail oder kommentiere sie bei Spotify! ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig und werbefrei bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr [https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr] Abo: https://steadyhq.com/de/heisser-brei [https://steadyhq.com/de/heisser-brei/about] Unser Ziel: Ein werbefreies, unabhängiges Format, in dem deine Fragen an erster Stelle stehen. Mit deiner Unterstützung auf Steady können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln. ▶️ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://amzn.eu/d/4LlnxRb] ▶️ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ [https://gesundernewsletter.de/] Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Die Beschreibung enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, erhalten wir eine Provision und du kannst ohne Mehrkosten unsere Arbeit unterstützen. Vielen Dank!

04. jun. 2025 - 7 min
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Supplement Guide Teil 2: Vitamin D, Eisen, B12, L-Carnitin & Jod

Weiter geht's mit unserer Reihe über Nahrungsergänzung. Heute im Fokus: Das Sonnenvitamin Vitamin D (Funktion, Dosis, optimale Versorgung, Formen). Und außerdem geht's um Vitamin B12, Eisen, L-Carnitin und Jod (Stichwort: "Jodmangelgebiet"). Das sind unsere Empfehlungen (keine bezahlte Werbung, eigene Meinung): Vitamin D: https://amzn.to/4jpMmSq [https://amzn.to/4jpMmSq] Eisen: https://amzn.to/4dzUkai [https://amzn.to/4dzUkai] L-Carnitin: https://amzn.to/4kEYMqL [https://amzn.to/4kEYMqL] ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig und werbefrei bleibt:  Einmalig: ⁠https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr⁠ [https://www.paypal.com/pool/9eNdZwhliv?sr=wccr] Abo: ⁠https://steadyhq.com/de/heisser-brei⁠ [https://steadyhq.com/de/heisser-brei/about] Unser Ziel: Ein werbefreies, unabhängiges Format, in dem deine Fragen an erster Stelle stehen. Mit deiner Unterstützung auf Steady können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln. ▶️ Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://amzn.eu/d/4LlnxRb] ▶️ Unser kostenloser Newsletter: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠⁠ [https://gesundernewsletter.de/] Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

28. maj 2025 - 32 min
En fantastisk app med et enormt stort udvalg af spændende podcasts. Podimo formår virkelig at lave godt indhold, der takler de lidt mere svære emner. At der så også er lydbøger oveni til en billig pris, gør at det er blevet min favorit app.
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Rigtig god tjeneste med gode eksklusive podcasts og derudover et kæmpe udvalg af podcasts og lydbøger. Kan varmt anbefales, om ikke andet så udelukkende pga Dårligdommerne, Klovn podcast, Hakkedrengene og Han duo 😁 👍
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