SWR2 am Samstagnachmittag

Eine Erzählung wie ein Gedicht: „Die Winterschwimmerin“ von Marion Poschmann

Die Schriftstellerin Marion Poschmann erzählt in ihrer Verslegende „Die Winterschwimmerin“ nicht nur von Thekla, die im Winter draußen schwimmen geht, sondern vor allem, welche Gedanken ihr dabei durch den Kopf gehen. Sie beginnt, philosophisch über das Leben zu reflektieren. Als ihr dabei auch noch ein Tiger begegnet, von dem nicht ganz klar ist, ob er wirklich real ist, bekommt die ganze Geschichte eine mythologische Tiefe. Die Sprache dieses Textes variiert virtuos zwischen erzählenden Prosa-Passagen und lyrischen Elementen mit Rhythmus und Reim. Marit Beyer liest diese Verslegende wunderbar unpathetisch und dennoch poetisch, so dass der Text eine schwebende Leichtigkeit bekommt.

Ute Krautkremer: Kunst aus Papier am Rhein

In ihrem Atelier im Oberen Mittelrheintal entstehen Arbeiten, die mit Materialität und mit Grenzen zwischen Natur und Künstlichkeit spielen. Ihre Werke haben sie bis zur Biennale in Venedig geführt.

Wilhelm Lehmann: „Mond im Januar“

Sieht der Mond im Winter anders aus als im Sommer? Der deutsche Lyriker Wilhelm Lehmann war davon überzeugt und widmet dem Januar-Mond ein eigenes Gedicht. Darin beschreibt er ihn vor allem anhand eisiger irdischer Phänomene, die uns den Mond zeigen, zum Beispiel eine gefrorene Pfütze, in der er sich spiegelt. Daneben stellt Lehmann einen Bezug zur antiken Mythologie her.

Maurício Einhorn – „Maurício and Horns“

Der brasilianische Musiker hat die Mundharmonika aus dem Schattendasein geholt und sie als vollwertiges Solo-Instrument im brasilianischen Jazz etabliert. Auch auf dem neuen Album, liegt der Fokus auf dem einzigartigen Mundharmonika-Spiel von Maurício Einhorn, musikalisch hochkarätig begleitet und arrangiert. „SAM BLUES“ AUS DEM ALBUM „MAURÍCIO AND HORNS“ VON MAURÍCIO EINHORN

Weißkohl mit Äpfeln und Sojazwiebel (nach Rainer Kade)

Während viele Esser oft darüber schimpfen, kocht Thomas Vilgis gerne nach, was Rainer Kade in der kleinen Kantine am Mainzer Max-Planck-Institut serviert. Frisch, saisonal und regional, so auch dieses simple, aber raffinierte und natürlich leckere Gericht: Weißkohl mit Äpfeln und Sojazwiebel. REZEPT: WEISSKOHL MIT ÄPFELN UND SOJAZWIEBEL Zutaten: 1 Weißkohl 1 Schalotte 2-3 EL Gänseschmalz Salz Weißer Pfeffer (frisch und grob gemahlen) 2 Äpfel 1-2 EL Apfel- oder Cidre-Essig Schalenabrieb einer halben Bio-Orange   Zubereitung: Weißkohl säubern, halbieren, vierteln und in feine Streifen schneiden. Danach in eine Schüssel geben und leicht salzen. Schalotte fein würfeln. Gänseschmalz in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Schalotte glasig dünsten. Kohl zugeben und ebenfalls andünsten, dabei immer wieder umrühren. Währenddessen die Äpfel schälen, die Kerngehäuse entfernen und nicht zu klein würfeln. Apfelwürfel nach und nach zu dem Kohl geben und durchrühren, dabei den weißen Pfeffer unterheben. Der Kohl darf noch Biss haben. Final mit Salz, Orangenschalenabrieb und Apfel- oder Cidre-Essig abschmecken.   SOJAZWIEBEL Zutaten: Eine größere gelbe Zwiebel 1 EL Gänseschmalz 3 TL Sojasauce 3 EL Orangensaft 1-2 Prisen Zimt Zubereitung: Zwiebel schälen und halbieren. Zwiebelhälften in einer sehr kleinen Pfanne oder Töpfchen mit Gänseschmalz auf der Schnittfläche anbräunen. Beide Zwiebelhälften herausnehmen. Danach die Sojasauce und den Orangensaft in das Pfännchen geben und leicht reduzieren. Zwiebelhälften auf der Schnittfläche mit Zimt einreiben und in dem Sojasauce-Orangensaft-Jus weich schmoren. Zum Schluss mit dem Weißkohl anrichten und servieren.