Charlas de Api con Pastel
La gastronomía es un arte particular. Un arte premeditado y calculado, con un behind the scenes caótico pero hermoso y que en sincronía, logra obras maestras. Nuestro API del día de hoy es un joven que hizo de la creación de sabores su profesión, y que ha dedicado lo que va de su vida al servicio. Ernesto Nogales, fundador, propietario y head chef del emprendimiento de food trucks "WHAT DA FOOD" basado en Cochabamba, Bolivia, está hoy junto a nosotros en un Lunes de Charla para deleitarnos con anécdotas relacionas a su formación y trayectoria en el campo de la gastronomía. Abarcamos desde lo que fué el origen de su amor por la gastronomía, cómo fue descubriendo y desarrollando su vocación por el servicio, los sacrificios que vienen de la mano del cumplir tus sueńos; su faceta como estudiante gastronómico empezando en Bolivia y culminando en Zacatecas, Mexico después de cuatro años aprendiendo de la cultura gastronómica de otro país y "adulteando" a tiempo completo. Espero disfrutes mucho ésta primera parte de la charla. Recuerda volver el siguiente lunes para deleitar tu paladar auditivo con la segunda parte. 💜 Laura
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