Bicycle Brewing & Cider

Bicycle Brewing & Cider

I et lille hyggeligt taproom på Østerbro holder Bicycle Brewing til. Bag bryggeriet finder vi Alexis James og Rikke Kunigenas. Et ægtepar der sagde deres respektive jobs op for at rejse jorden rundt. Lige meget hvor rejsen tog dem hen, fandt de lokale craft bryggierer - og på rejsen besluttede de at åbne et bryggeri i Danmark. Ikke et stort bryggeri. Et lille bryggeri. Med fokus på små batches og friske øl. Med inspiration fra det, de havde oplevet. Dette er historien om Bicycle Brewing & Cider.

Christiania Bryghus

I hjertet af fristaden Christiania ligger et bryghus, der – ligesom stedet selv – er bygget på fællesskab og en stærk tro på at gøre tingene på sin egen måde. I denne episode fortæller Niels Klintø historien om Christiania Bryghus: om begyndelsen, om stedet, om turisterne og om stolt at brygge med hamp i et af Danmarks mest særegne miljøer.

Det Våde Får

Det Våde Får finder vi på Tolykkegård ved Helsinge, grundlagt omkring 2013. Bag bryggeriet står Henrik Koch Sørensen, hans kone, Marianne - også kendt som Logistikchefen på matriklen - og så får de frivillig hjælp af et par ildsjæle. Der brygges små mængder øl med lokale råvarer som korn, humle og honning. Sortimentet spænder bredt fra friske sæsonøl til mørke vinterklassikere. Hyg med en øl, mens Henrik fortæller om historien bag Det Våde Får.

Thurø Bryghus (Ø-Bryg)

Historien om Thurø Bryghus starter i 2010 med den legendariske - og nu ulovlige - Rough Snuff. Det blev begyndelsen på et bryggeri, der hurtigt satte Thurø på ølkortet med brandet Ø-Bryg. I dag drives bryggeriet af Gurli og Ask sammen med brygmester Jonathan, der også var med under den tidligere ejer, Erik Nielsen. Sammen har de ændret bryggeriets sortiment fra de mere klassiske øltyper til et mere moderne udtryk med NEIPAs og Fruited Sours. Hør fortællingen om skiftet fra tradition til innovation — og hvordan Thurø Bryghus står i dag.

Brewsketeers, The Beer Hive & Reffen Brewery

Der er ikke mange i ølbrachen, som har så mange bolde i luften, som Alex Bjærge Larsen, der jonglerer mellem tre jobs: - Stifter af Brewsketeers - Medejer af The Beer Hive - Brygger på Reffen Brewery Hør historien om en ølnørd, der blev til hjemmebrygger, og hvor ambitionerne voksede og voksede parallelt med antallet af batches under bæltet.