Episodio 21. El casabe en la alta cocina. Rosa María Gómez

Episodio 22. Los trigonolitos. José Gabriel Atiles

En este episodio, el arqueólogo e investigador dominicano, José Gabriel Atiles, comenta sobre los usos e importancia de estas piezas arqueológicas.

Episodio 21. El casabe en la alta cocina. Rosa María Gómez

Rosa María Gómez, chef dominicana, conversa sobre los usos del casabe en la alta cocina.

Episodio 20. La yuca y su influencia en la alimentación de la República Dominicana. José Gabriel Atiles

José Gabriel Atiles, arqueólogo e investigador dominicano, comenta sobre la influencia de este tubérculo en la alimentación del país.

Episodio 19. El casabe y la cocina dominicana. Rosa María Gómez

En esta ocasión, la chef Rosa María Gómez amplía sobre la presencia del casabe en la gastronomía de la República Dominicana.

Episodio 18. Origen e importancia del Fondo Fradique Lizardo del Folklore Dominicano. Luis Felipe Rodríguez

En este episodio, Luis Felipe Rodríguez, gerente adjunto de Programas Culturales, explica cómo fue conformado este fondo y cuál ha sido su importancia desde su concepción.