Medienwerkstatt Bonn

Von Tomatenpflänzchen und einer leckeren grünen Suppe Suppe von Radieschengrün Die Blätter von 2-3 Bund Radieschen, 1 Schalotte, ½ l Hühnerbrühe, 40 g Butter, Salz, Pfeffer, eine halbe Tasse Sahne. Evtl. 1 Möhre und ein Stück Porree (weiß). Das Grün muss natürlich ganz frisch sein. Also waschen und nach der kleingeschnittenen Schalotte in Butter dünsten. Mit Hühnerbrühe und Sahne aufkochen, würzen und pürieren. Nach Geschmack Möhre und ein Stück vom weißen Teil des Lauchs mitdünsten. Ist eine leckere Frühlingssuppe! Salat im April Alle Sorten Blattsalate gibt es jetzt frisch vom Feld, dazu Radicchio und Chicorée, die ganzjährig zu haben sind. Dazu Rucola und Bärlauch als Würzanteil und Radieschen oder kleine Stückchen von roten Paprika peppen noch farblich auf. Mehrere Blattsalate gemischt, das ergibt einen schönen Frühlingssalat. Salatsauce Klassisch ist der Anteil 1 zu 3, also z.B. 2ei Esslöffel Essig und 6 Esslöffel Öl. Muss manchmal variiert werden, weil der Essig sehr scharf ist. Zitronensaft und Olivenöl passen gut zusammen. Dazu ein Teelöffel Senf und ein Teelöffel Honig, dann haben wir die derzeit viel genutzte Honig-Senfsauce. Salz und frisch gemahlener Pfeffer gehören ebenfalls in jede Salatsauce. Ein Teil Olivenöl und ein Teil Nussöl schmecken auch sehr gut… Also probieren Sie doch mal, was Ihnen besonders gut schmeckt!

Freizeittipps für Bonn und Umgebung: Für die Woche 22.04. bis 28.04.2024 Die Kreuz&Quer-„Pinnwand“ mit Freizeit-Tipps für Bonn und Umgebung. Aktuell für die Woche vom 22.04. bis 28.04.2024. Diesmal mit drei interessanten Ausstellungen. Einfach mal reinhören!

Zwei Mitglieder des Ensembles stellen sich und ihr aktuelles Stück vor Spielort: Haus Marienheim, Kaiser-Karl-Ring 10 26.-28. April Karten nur telefonisch unter: 0178 8844776

Bad Honnef zeigt Frankreichflair Ulrike Ziskoven und Jacky Fegers sind auf dem Bad Honnefer Frühlingsmarkt. Sie treffen auf den "Huhuu-Mann", üben Froschhüpfen in luftiger Höhe und genießen französisches Flair im "Rheinischen Nizza" - passend zum Motto des Marktes: "Fühl dich Frühlich!" Link zu "Dein Weg in die Medien": https://medienwerkstattbonn.de/category/dein-weg-in-die-medien [https://medienwerkstattbonn.de/category/dein-weg-in-die-medien]

„Jetzt fängt das schöne Frühjahr an…“ **Lamm mit Möhren ** (Rezept für 4 Personen) 750 g Lammfleisch ohne Knochen 500g Möhren, 500g Kartoffeln 1 Schalotte oder Zwiebel, eine Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian Das Fleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, die kleingehackte Zwiebel und den Knoblauch zugeben, ebenso die gewürfelten Möhren und Kartoffeln. Einen Zweig frischen Thymian drauflegen und langsam schmoren. Bei Bedarf ein bisschen Wasser oder Brühe zugeben. Mit den o.a. Gewürzen abschmecken. Dies ist ein leckerer Eintopf. Zu Ostern darf es vielleicht auch eine Lammkeule sein, die dann als Begleitung langsam in Butter gegarte, ganze junge Möhren erhält. Die Lammkeule kann man vom Knochen lösen lassen und in die Lücke ein Sträußchen Thymian, Rosmarin und Knoblauch geben. Mit einem Holzspieß zustecken, das Fleisch mit Salz einreiben und mit frisch gemahlenem Pfeffer. Dann langsam schmoren und Rotwein angießen. Also: Regional kochen mit rheinischem Lamm und mit Möhren. Lecker!