Los 40 de menos de 40

Julián Pinilla, el ‘berriondito’ que puso la ruana en tendencia

20 min · 8. nov. 2025
episode Julián Pinilla, el ‘berriondito’ que puso la ruana en tendencia cover

Beskrivelse

En una vereda boyacense, rodeado de vacas, montes y relatos sencillos, Julián Pinilla empezó a contar su historia con un celular prestado. Grabó su acento, su ruana y su orgullo. Lo que comenzó como un juego en plena pandemia terminó convirtiéndose en un fenómeno digital que reivindica las raíces campesinas y emociona a millones. Hoy, este creador de contenido no solo hace reír y cantar con carranga, sino que impulsa campañas sociales, construye escuelas rurales y fue reconocido con el Premio India Catalina 2025 como mejor creador de contenido digital. Esta conversación no es sobre likes, sino sobre cómo, desde un lugar al que casi nadie mira, alguien logra que el país entero vuelva a mirar.

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episode Del fogón de su mamá a las grandes ligas de la gastronomía cover

Del fogón de su mamá a las grandes ligas de la gastronomía

Si uno pregunta hoy en Cartagena por Jaime Rodríguez y, sobre todo, por Celele, lo van a llevar rapidito a la calle del Espíritu Santo, ahí en Getsemaní. Pero para hablar bien de Jaime hay que salirse del Caribe y llegar al altiplano cundiboyacense. Jaime creció en Muzo, Boyacá, rodeado de sabores, historias familiares y una energía que se cocinaba a fuego lento en cada banquete que su mamá organizaba. Ella hacía tortas decoradas, menús especiales para matrimonios o grados, y él, siendo un niño, ya estaba ahí metido entre ollas, ayudando y aprendiendo. La historia detrás del creador de un restaurante que hoy es referencia en América Latina no es solo la de un cocinero exitoso, sino la de un colombiano que ha recorrido el país, ingrediente por ingrediente, que ha luchado por sus sueños desde abajo y que hoy lidera, desde su cocina, una conversación sobre identidad, territorio y sostenibilidad.

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