識食物者為俊傑

主講人｜林玉婷 受訪者｜翔網系統科技股份有限公司共同創辦人陳昕睿 想像一下，不需要砸大錢打廣告、不用透過公關公司媒合網紅，甚至不必反覆對稿溝通，你的店就能被主動分享、自然曝光。翔網系統是如何從行銷科技領域出發，開發出一款結合地圖、任務接案、像在玩遊戲一樣的APP《Tellit Now！探店大聲公》，更獲得2024食創獎「食創之星一星」肯定。這個平台不只幫中小型店家突破宣傳困境，也讓消費者吃飯的同時能接任務、賺獎勵，真正把「口碑行銷」玩出新花樣。從創業過程、系統設計到用戶行為觀察，陳昕睿將揭開這場「讓行銷回歸生活」的創新行銷手法。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ [https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7] 延伸閱讀 ▶KOL如何引爆美食話題創造高聲量？三階段從危機找商機！ [https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6611028861] ▶網路影響者的時代已經結束了嗎？前蘇格蘭精釀啤酒公司創辦人為何想打造真實口碑行銷的新事業？ [https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616993362] ▶2024台灣百大KOL榜單揭曉！美食KOL增加、佔據熱門影響力前三名 [https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6971046039] -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]

主講人｜林玉婷 受訪者｜橘色餐飲集團共同執行長袁保華 高檔火鍋是門技術，但讓人願意一來再來，靠的從來不只是食材。從「白飯不能太早上桌」的細節開始，橘色餐飲集團二代執行長袁保華接棒後，不只承襲父親的服務堅持，更透過制度設計、企業文化與升遷機制，把「款待」從口號變成每位員工的日常行動。本集節目邀請袁保華分享，橘色如何在缺工時代中守住人味、留住人才，從一鍋千元火鍋中，做出真正無價的品牌溫度。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ [https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7] 延伸閱讀 ▶流動率僅3%！火鍋界LV「橘色涮涮屋」如何培養出寵客又忠誠的好員工？ [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616417566] ▶二代接班、迎向20週年！橘色餐飲集團5年內要佈局6都 [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975461830] ▶王品、乾杯、新天地都開火鍋新品牌！高價火鍋如何在競爭紅海搶下一席？ [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975903838] -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]

主講人｜林玉婷 受訪者｜我饗國際餐飲股份有限公司執行長蔡明儒 不是做豆漿，而是重構食品科技思維——這是「我饗國際」執行長蔡明儒的創業初心。在本集節目中，他揭露品牌如何從豆奶茶起家，走向植物奶研發、豆漿優酪乳、天貝應用等一連串「綠色科技」創新。沒有高喊永續口號，而是透過產品設計、製程優化與組織制度，實驗一種全新的食品公司模式。當別人還在談傳統乳製品替代，他們早已用豆漿進行下一場生活場景革命，因而獲得2024食創獎「食創之星三星」最高殊榮。一起走進這座食品創新的實驗場，看見一位創業者如何用科技翻轉飲食日常。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ [https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7] 延伸閱讀 ▶豆漿要做到「全在地生產」有多困難？元初豆坊以價值克服本土黃豆劣勢 打造上架全聯的「台灣豆漿」 [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098819722] ▶【線上收聽】沒有價格優勢、品牌背景！元初豆坊創辦人蔡明儒如何做出一瓶喝的出「用心」的豆漿？ [https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616757162] ▶大廠夾殺下的生存術 元初豆坊如何靠真正手作的豆漿 站穩全聯的貨架上！ [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739723559] -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]

主講人｜童儀展 受訪者｜大倉企業有限公司（大倉米鋪）執行長簡碩宏 大倉米鋪執行長簡碩宏兼任台灣米食味鑑定士協會理事長，是日本海外唯一擁有日本水田環境鑑定士、炊飯調理鑑定士、米食味鑑定士三張專業證照的職人。當日本因氣候與政策錯配陷入米荒，台灣米迎來破天荒的出口契機！本集邀請執行長簡碩宏，分享品牌如何在日本市場打下一場漂亮的反攻戰。從契作田間管理、品種研發，到拿下日本官方「特A等級」認證，大倉米鋪不只讓日本團膳、長照中心和學餐業者愛上台灣米，更準備進軍北海道與東京超市通路。面對台灣米食量逐年下滑，簡碩宏也提出技術、行銷與食農教育的多元解方。米飯不是過時主食，而是正在進化的文化載體──從日本米荒，我們應該看見的，其實是台灣農業的另一種可能。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ [https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7] 延伸閱讀 ▶日本缺米、台灣來救援！台灣米供應日本團膳、期許成為日本首要優質稻米進口來源國 [https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6231078309] ▶台灣農地為何流失？多吃一口台灣米 多留下一塊綠地 [https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852925749] ▶蓬萊米是屬於台灣米專用名稱 [https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/4739527357] -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]

主講人｜林玉婷 受訪者｜全家便利商店資深社群媒體經理黃敏淳 全家便利商店以「全家跟阿Q一起『從雲的角度』看見台灣」專案，獲得2024食創獎社群行銷創新類一星肯定。從2020年起就與「看見・齊柏林基金會」開始合作「全家一起看見台灣」環境教育計畫，全家持續將環境教育融入影像策展與社群互動，並透過虛擬角色「雲朵阿Q」展開線上線下串聯的環島計畫。一起來聽聽全家如何用影像IP、實體裝置與創新策展推動永續行動，也讓環境議題走進大眾日常生活。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ [https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7] 延伸閱讀 ▶全家便利商店DEI計畫揭密！從溝通墊板到無豬肉標示 如何真正做到友善細節？ [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351078397] ▶日產10萬份義大利麵！全家「uno pasta」產線為何連日本人都驚嘆？ [https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471047089] ▶【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群 以內容行銷整合線上線下體驗 [https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6731035551] -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]