De eiwittransitie: vleesvervangers, duurzaam gedrag en insecten als snack

De kledingindustrie is sterk vervuilend. Hoe kan het duurzamer?

Er liggen grote vraagstukken over verduurzaming van de kledingindustrie. Presentator Kenneth van Zijl vraagt in deze WUR-podcast aan onderzoeker Paulien Harmsen van Food and Biobased Research waarom de kledingindustrie niet afstapt van vervuilende grondstoffen en overstapt op duurzame alternatieven. Harmsen roept op tot radicale verandering.  Een alternatieve grondstof voor kleding zou Jute kunnen zijn. De startup van Evi-Mara van Beekhuizen is bezig om een spijkerbroek van jute te produceren. Wat daarbij komt kijken vertelt ze in een reportage.  Siet Sijtsema is als socioloog verbonden aan Wageningen Economic Research bij WUR en betrokken bij CISUTAC, een onderzoeksproject voor het bevorderen van circulariteit bij de kledingindustrie. Welke rol speelt het gedrag van consumenten eigenlijk? Zijn we bereid wat meer uit te geven voor duurzame kleding?  Lees meer:  ‘Kledingindustrie: kies voor nieuwe grondstoffen!’ - WUR [https://www.wur.nl/nl/themas/een-circulaire-economie/show/kledingindustrie-kies-voor-nieuwe-grondstoffen.htm]  CISUTAC - WUR [https://www.wur.nl/nl/onderzoek-resultaten/kennisonline-onderzoeksprojecten-lnv/soorten-onderzoek/kennisonline/cisutac.htm]  Deze aflevering van Wageningen Wereld gaat over sustainable futures en is onderdeel van het jubileum ‘105 jaar Wageningen University & Research’.  Deze Wageningen Wereld-aflevering is gemaakt door: Kenneth van Zijl (presentatie), Edgard Capriles (redactie), Rogiér Dankerlui (reportage), Anton van Elburg (productie), Olaf van Miltenburg (planning en techniek).

De eiwittransitie: vleesvervangers, duurzaam gedrag en insecten als snack

Eiwitten zijn essentiële bouwstenen voor ons lichaam, maar de manier waarop we ze produceren en consumeren is niet langer houdbaar. Presentator Kenneth van Zijl spreekt in deze WUR-podcast sociaal-psycholoog Marleen Onwezen van Wageningen Economic Research over wat er gebeurt met onze planeet als we allemaal gewoon vlees blijven eten en waar we staan met alternatieven voor vlees.  Corjan van den Berg van Fumi Ingredients legt in een reportage uit waarom plantaardige eiwitten uit brouwersgist een goed alternatief voor kippenei-eiwit zijn.   Insecten lijken een veelbelovende duurzame bron van eiwitten voor mensen. Wat houdt ons tegen om massaal insecten te snacken? Op die vraag gaat Catriona Lakemond in. Zij is universitair docent Food Quality and Design bij WUR, met een focus op insecten als voedselbron.  Lees meer:  De eiwittransitie: een beweging van iedereen - WUR [https://www.wur.nl/nl/onderzoek-resultaten/onderzoekprogrammas/onderzoeks-en-investeringsprogrammas/eiwittransitie.htm]  Insecten als voedsel en veevoer - WUR [https://www.wur.nl/nl/dossiers/dossier/insecten-als-voedsel-en-veevoer.htm]  Deze aflevering van Wageningen Wereld gaat over sustainable futures en is onderdeel van het jubileum ‘105 jaar Wageningen University & Research’.  Deze Wageningen Wereld-aflevering is gemaakt door: Kenneth van Zijl (presentatie), Edgard Capriles (redactie), Rogiér Dankerlui (reportage), Anton van Elburg (productie), Olaf van Miltenburg (planning en techniek).

Windmolens, zonneparken en de invloed op biodiversiteit

Wat zijn de effecten van windmolenparken op zee op de biodiversiteit en hoe kunnen ecologische risico's worden beperkt? Presentator Kenneth van Zijl praat in deze WUR-podcast met Josien Steenbergen, onderzoekscoördinator windenergie op zee bij Wageningen University & Research, over deze vragen.   Emma Kampherbeek deed in de VS onderzoek naar zonneparken en grazende schapen. Is dat een goede combinatie? Met het geluid van blatende schapen op de achtergrond doet Kampherbeek in een reportage de de uitkomsten van haar onderzoek uit de doeken.   Friso van der Zee, ecoloog bij Wageningen Environmental Research van WUR, vertelt over de effecten van zonneparken op planten en dieren in de omgeving. Hoe kun je zonneparken zo maken dat ze mooier zijn om naar te kijken en beter samen gaan met de natuur en landbouw?  Lees meer:  Windparken op zee - WUR [https://www.wur.nl/nl/onderzoek-resultaten/onderzoeksinstituten/marine-research/themas/wind-op-zee.htm]  Wageningen Solar Research Programme - WUR [https://www.wur.nl/nl/onderzoek-resultaten/projecten/wageningen-solar-research-programme.htm]  Deze aflevering van Wageningen Wereld gaat over sustainable futures en is onderdeel van het jubileum ‘105 jaar Wageningen University & Research’.  Deze Wageningen Wereld-aflevering is gemaakt door: Kenneth van Zijl (presentatie), Edgard Capriles (redactie), Rogiér Dankerlui (reportage), Anton van Elburg (productie), Olaf van Miltenburg (planning en techniek).