Wein für Wein

Wir haben Markus Altenburger in Jois besucht und mit ihm über die Einzigartigkeit des Terroirs am Leithagebirge, die Liebe zum Blaufränkisch , seine Einstellung zum DAC-System und natürlich auch seinen Weg zum eigenen Weingut gesprochen. "Lern was Gscheites, von der Weingartenarbeit bekommst nur Kreuzweh." Das sagt die Oma zu Markus, als der sich für eine Ausbildung entscheiden soll. Also holt er sich zunächst einen Studienabschluss in Betriebswirtschaft an der FH Eisenstadt, bevor er dann beruflich doch wieder beim Wein landet – zunächst aber in wirtschaftlich-organisatorischer Funktion am Schloss Halbturn. 2006 beschließt er, sich als Winzer selbstständig zu machen, zunächst mit einem großen Anteil an Traubenzukauf – eine Vision für seine eigene Stilistik und die Rebsorte Blaufränkisch hatte er allerdings schon damals. Das Weingut seiner Familie übernimmt er 2012, stellt alles auf biologische Landwirtschaft um und verfeinert seinen Stil immer weiter Richtung Leichtigkeit und Eleganz – von Joiser Reben bis Ois Erleben.  Die Weine von Markus Altenburger findet ihr bei Lobenbergs [https://www.gute-weine.de/oesterreich/burgenland/markus-altenburger/], WEIN & CO [https://www.weinco.at/produzent/altenburger-15796], Vinospirit [https://www.vinospirit.at/Laender-Regionen/OEsterreich/Leithaberg/Markus-Altenburger/] oder Wagners Weinshop [https://www.wagners-weinshop.com/weine-oesterreich/neusiedlersee/markus-altenburger.html?srsltid=AfmBOoptR7rhoqt7LSlQXwTRWRbz3LQt4u2kIkt5cERGnzHPbXvN51pE&p=2]. Der Markus Altenburger Rot kostet um die € 19. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady [https://www.instagram.com/kadyinvienna] und Michael [https://www.instagram.com/pruegl] einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet. Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website [https://weinfuerwein.at] findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Ein kolumbianischer Sommelier macht Wein im Rheingau: Die Geschichte von Alex Saltaren Castro und seinem Weingut in Oestrich-Winkel klingt einigermaßen speziell und ist wohl auch mit nichts vergleichbar, das wir bisher im Podcast hatten. Als junger Sommelier in Südamerika sehnt sich Alex danach, nicht nur Theorie zu lernen sondern die spannendsten Weinberge der Welt auch in echt zu sehen. Eigentlich hatte er geplant in die Wiege des Weins zu reisen und nach Frankreich zu gehen – doch dann kam alles anders und er ist im Rheingau gelandet. Was ein Sportjournalist, Peter Bernhard Kühn und das Weingut Schloss Vollrads damit zu tun haben – all das erfahrt ihr in der neuen Folge!  Die Weine von Alex Saltaren findet ihr unter anderem bei der Weinhandlung Suff [https://shop.suffberlin.de/collections/alex-saltaren-castro?srsltid=AfmBOopevhcqyxD5RE-z76RtNcwLXZwtqTeI-IeHaDkaDEgVoX9NSgdX], vinocentral [https://www.vinocentral.de/winzer/deutschland/saltaren-wines?srsltid=AfmBOopyHu_hJ_QIcBljBp2heEdYieJOLtYQiPqiPwKugpem5-Z9gdJs], Vins Vivants [https://www.vins-vivants.de/deutschland/alex-saltaren-castro-rheingau/], Cool Climate [https://www.coolclimate.de/winzer/alex-saltaren-castro/], WeinArt [https://www.weinart.de/winzer/alex-saltaren-castro/] oder Ursprung Wein [https://www.ursprungwein.de/collections/weingut-alex-saltaren-castro?srsltid=AfmBOoqB2XSoshzcQvh1Jvo5LCLKcBKVsT_kWW2eW_A2KFSya8Gc2W0h]. Der Riesling Edilia 2021 kostet knapp 30€. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady [https://www.instagram.com/kadyinvienna] und Michael [https://www.instagram.com/pruegl] einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet. Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website [https://weinfuerwein.at] findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Für unsere nächste Sonderfolge machen wir uns gleich das nächste Fass auf: Weinbewertungen. Wir diskutieren zum einen darüber, was die Probleme rund um Weinbewertungen sind, wann, wo und wie wir sie sinnvoll finden und wieso wir überhaupt entschieden haben, die Weine, die wir im Podcast verkosten, in einem eigenen Punkteschema einzuordnen. Noch viel wichtiger ist uns allerdings das Thema der bezahlten Bewertungen und Auszeichnungen. Uns war eine Zeit lang nicht bewusst, wie das System der Weinbewertungen und Trophäen/Auszeichnungen/Medaillen/Listenplätze etc. aufgebaut ist. Mit zunehmenden Blicken hinter die Kulissen haben wir uns immer und immer wieder gewundert, wieso dieses Thema nicht von verschiedenen Seiten mehr diskutiert wird. Von euch wollen wir wissen: Inwieweit beschäftigen euch Weinbewertungen, Listen, Sterne und Punkte? Greift ihr beim Einkauf darauf zurück? Und interessiert ihr euch überhaupt für das System dahinter? Lasst es uns wissen. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady [https://www.instagram.com/kadyinvienna] und Michael [https://www.instagram.com/pruegl] einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet. Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website [https://weinfuerwein.at] findet ihr weitere Infos zum Podcast.

So weit im Norden waren wir noch nie: Konni & Evi Buddrus sind im deutschen Weinbaugebiet Saale-Unstrut zuhause. Dort, nahe Konnis Heimat, haben sie 2016 ihre allererste Parzelle gekauft, während Konni noch mit seinem Studium zum Weinbautechniker in Würzburg beschäftigt war. Weder Konni noch Evi sind weintechnisch familiär vorbelastet, doch als Konni sich als Kind beim Weinbauern im Nachbardorf sein Taschengeld verdiente war für ihn schnell klar: Das möchte ich mal machen, wenn ich groß bin. Eine Weinbauausbildung, ein Praktikum bei Gernot & Heike Heinrich und ein abgeschlossenes Studium zum Weinbautechniker später ziehen Konni und Evi also hoch in den Norden, um dort Wein zu machen. Von Tag 1 an sind sie Demeter-zertifiziert, ihre Fokusrebsorte: Silvaner, der dort auf teils sehr kargem Kalk- und Schotterboden entlang der Unstrut wächst.  Ihr bekommt die Weine von Konni & Evi z.B. bei Viniculture [https://www.viniculture.de/Winzer-innen/Deutschland/Konni-Evi/], dem Weinkombinat [https://www.weinkombinat.com/563_konni-evi] und Vinocentral [https://www.vinocentral.de/winzer/deutschland/konniundevi/]. Der Silvaner Ziegental steht an der Spitze der Preispyramide mit rund € 45, Start ist bei € 15-20. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady [https://www.instagram.com/kadyinvienna] und Michael [https://www.instagram.com/pruegl] einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet. Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website [https://weinfuerwein.at] findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Wir haben einen Abstecher ins Land des Grünen Veltliners gemacht – zu jenem Winzer, der absolut sensationelle Weine aus dieser Rebsorte herausholt: Herbert Zillinger. Mit Herbert haben wir über seinen Respekt vor dem Grünen Veltliner gesprochen und diskutiert, wieso diese in seinen Augen nicht nur zukunftsfähig ist, sondern auch seinen Platz als das moderne Flaggschiff des österreichischen Weins zurückholen könnte – wenn man's ordentlich angeht. Das beginnt für ihn ganz klar mit der Arbeit im Weingarten. Seit 2008 bewirtschaftet er die Rebflächen gemeinsam mit seiner Frau Carmen biologisch, 2016 sind die beiden der Gruppe respect-BIODYN beigetreten. Ihre Weine zeigen, wie herausragend ein Grüner Veltliner dastehen kann, ohne ihn mit Reinzuchthefen, Enzymen, Bentonit und sonstigen Hilfsmitteln zurechtzubiegen. Natürlich haben wir den Herbert auch über Herausforderungen der  Weingutsübernahme Anfang der 2000er und seinen Weg zu seiner heutigen Veltliner-Stilistik ausgefragt. Die Weine von Herbert und Carmen Zillinger findet ihr z.B. bei Weinfurore [https://www.weinfurore.de/weingut-herbert-zillinger-weinviertel], wo es auch den Grünen Veltliner Horizont 2021 [https://www.weinfurore.de/gruener-veltliner-horizont-2021-herbert-zillinger-weinviertel] noch zu bestellen gibt, und das um gerade mal € 15. Ansonsten gibt's die Weine z.B. bei Weinskandal [https://weinskandal.at/collections/herbert-zillinger], Wein Wagner [https://www.wagners-weinshop.com/weine-oesterreich/weinviertel/herbert-zillinger.html?srsltid=AfmBOorm2mvEPq6QIUc3fj41qqRRv77hoqSMx0CQYEuZ_tS-AwGHlVyB], Vinospirit [https://www.vinospirit.at/Laender-Regionen/OEsterreich/Weitere/Weinviertel/Herbert-Zillinger/], Weinkombinat [https://www.weinkombinat.com/555_herbert-zillinger] und noch einigen mehr. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady [https://www.instagram.com/kadyinvienna] und Michael [https://www.instagram.com/pruegl] einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet. Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website [https://weinfuerwein.at] findet ihr weitere Infos zum Podcast.