Alpinamed. The Caring Universe.

Was hinter dem Hype um das uralte Handwerk Fermentieren steckt.

25 min · 29. heinä 2021
jakson Was hinter dem Hype um das uralte Handwerk Fermentieren steckt. kansikuva

Kuvaus

In der heutigen Folge dreht sich alles ums Fermentieren. Österreichs Fermentista Ingrid Palmetshofer spricht dabei mit Dr. Claudia Nichterl, Gründerin der Akademie für integrative Ernährung, was hinter dem alten Küchenhandwerk steckt, welche Lebensmittel dabei im Glas landen können und welche Vorteile fermentierte Lebensmittel auf unsere Verdauung haben.

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