Een podcast over voeding

In Broodje Jaap! aflevering #187 doken we in de controverse rondom 'ultrabewerkt voedsel'.  Hierin stond het vervangen van het bekende Nova-systeem centraal. Geïnitieerd door deense onderzoekers. Meer dan negentig onafhankelijke wetenschappers vrezen belangenverstrengeling en verwarring bij consumenten en ondertekende zodoende een brief. Jaap luidde de noodklok in Broodje Jaapje!: wie profiteert eigenlijk van Nova 2.0? Guido Camps (eveneens vriend van de show, oa show 11, “Artificial intelligence, gezondheid, gedrag en voeding”) gaf aan zich hierin niet te herkennen en wil graag in dialoog treden met Jaap. Hoe kan dat beter om beide heren in de show te hebben! Luister snel hoe de beide heren verschillen van inzicht ten aanzien hoe wetenschap, commerciële belangen en volksgezondheid botsen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  * Eet als een expert 2.0 is in de maak. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert [https://www.bol.com/nl/nl/f/eet-als-een-expert/9200000051926091/], 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. In mei/ juni gaat de pre-order open. Jij hoort het natuurlijk als eerste [https://i-m-a-foodie.kit.com/e52f7addd5]. Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier [https://docs.google.com/forms/d/1AeoDV__DPkeN56P9r6dJOrSSilKU7XDDKGbkw7hD_vk/preview] * KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok [https://foodiesymposium.nl/]: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.  * Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak? * 🎙️ I'm a Foodie podcast [http://www.iamafoodie.nl/podcast] * 💡 Mail [http://www.iamafoodie.nl/podcast] ons met onderwerpen suggesties   * 💸 Doneer eenmalig via deze link [https://bunq.me/podcastovervoeding] * 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show [https://vriendvandeshow.nl/pov]. Dank je wel alvast en tot volgende week! Meer info over Guido [https://www.wur.nl/nl/personen/guido-camps.htm]. Ik wil mijn school opgeven bij Guido. Stuur dan een mail [guido.camps@wur.nl].

In deze aflevering spreken we met Anouk Mesch, PhD-kandidaat aan Wageningen University & Research. Ze onderzoekt binnen het vijfjarige SWITCH-project hoe we jongeren (12-18 jaar) kunnen stimuleren om gezonder én duurzamer te eten. We bespreken onder andere: Hoe eten jongeren nu – en wat is wenselijk? De overlap en verschillen tussen gezond & duurzaam eten.  Hoe brengen we verandering zonder betutteling? 💡 Een must-listen voor iedereen die betrokken is bij voeding, onderwijs of gedragsverandering. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  * Eet als een expert 2.0 is in de maak. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert [https://www.bol.com/nl/nl/f/eet-als-een-expert/9200000051926091/], 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. In mei/ juni gaat de pre-order open. Jij hoort het natuurlijk als eerste [https://i-m-a-foodie.kit.com/e52f7addd5]. Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier [https://docs.google.com/forms/d/1AeoDV__DPkeN56P9r6dJOrSSilKU7XDDKGbkw7hD_vk/preview] * KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok [https://foodiesymposium.nl/]: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.  * Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak? * 🎙️ I'm a Foodie podcast [http://www.iamafoodie.nl/podcast] * 💡 Mail [http://www.iamafoodie.nl/podcast] ons met onderwerpen suggesties   * 💸 Doneer eenmalig via deze link [https://bunq.me/podcastovervoeding] Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show [https://vriendvandeshow.nl/pov]. Dank je wel alvast en tot volgende week!

Rauwe melk is razend populair bij fitfluencers en gezondheidsgoeroes. Zij claimen dat het boordevol vitaminen zit en beter is voor je darmen. En hoe zit het met de gezondheidsrisico’s, zoals E. coli en salmonella. En waarom pasteuriseren niet voor niets de norm is geworden. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  * Eet als een expert 2.0 is in de maak. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert [https://www.bol.com/nl/nl/f/eet-als-een-expert/9200000051926091/], 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. In mei/ juni gaat de pre-order open. Jij hoort het natuurlijk als eerste [https://i-m-a-foodie.kit.com/e52f7addd5]. Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier [https://docs.google.com/forms/d/1AeoDV__DPkeN56P9r6dJOrSSilKU7XDDKGbkw7hD_vk/preview] * KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok [https://foodiesymposium.nl/]: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.  * Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak? * 🎙️ I'm a Foodie podcast [http://www.iamafoodie.nl/podcast] * 💡 Mail [http://www.iamafoodie.nl/podcast] ons met onderwerpen suggesties   * 💸 Doneer eenmalig via deze link [https://bunq.me/podcastovervoeding] 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show [https://vriendvandeshow.nl/pov]. Dank je wel alvast en tot volgende week!

🎙️ Speciale Q&A-editie: microplastics, e-nummers & jodiumtekort! Yes! Vandaag hebben we een extra leuke aflevering voor je klaarstaan: een speciale Q&A-editie met vragen van jullie – onze luisteraars! 🧠💬 We duiken in prikkelende onderwerpen zoals: * Zit er echt microplastic in kauwgom? * Wat zegt dat nieuwe Franse onderzoek over de schadelijkheid van e-nummers? * En hoe zit het eigenlijk met jodium in onze voeding – krijgen we daar nog wel genoeg van binnen? Boordevol voedingsvragen én antwoorden. Heb jij ook een brandende vraag? Laat van je horen via info@iamafoodie.nl – wie weet hoor je binnenkort jouw vraag terug in de podcast! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  * KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok [https://foodiesymposium.nl/]: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.  * Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak? * 🎙️ I'm a Foodie podcast [http://www.iamafoodie.nl/podcast] * 💡 Mail [http://www.iamafoodie.nl/podcast] ons met onderwerpen suggesties   * 💸 Doneer eenmalig via deze link [https://bunq.me/podcastovervoeding] * 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show [https://vriendvandeshow.nl/pov]. Dank je wel alvast en tot volgende week!

In deze aflevering duiken we in het thema voedselomgeving en jongeren. We bespreken waarom de omgeving – zowel fysiek als digitaal – zo’n grote rol speelt in de keuzes die jongeren dagelijks maken rondom eten. We staan stil bij de invloed van food marketing, met een speciale focus op de kracht van digitale en sociale media. Hoe werkt die marketing precies? Waarom is het zo effectief? En hoe worden jongeren erdoor beïnvloed? Daarnaast bekijken we de situatie in Nederland, waar momenteel zelfregulering de norm is. Maar is dat nog wel voldoende in deze tijd van slimme algoritmes en constante online prikkels? I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  * KOM JIJ OOK OP ONS NIEUWE SYMPOSIUM! Tussen tafel en TikTok [https://foodiesymposium.nl/]: Wetenschappers over voedingstrends en -hypes anno 2025.  * Voedingstrends zijn overal. Van intermittent fasting en bloedsuikerspiegel-hacks tot rauwe melk en supplementen – de afgelopen jaren zien we deze hypes alleen maar groeien. Ze duiken op in onze tijdlijnen, gesprekken én spreekkamers. Vaak worden ze gebracht met een flinke dosis overtuiging en literatuur ter ondersteuning. Maar hoe weet je wat echt is? Zit er een kern van waarheid in, of gaat het vooral om selectieve en onjuiste informatie verpakt in een geloofwaardig verhaal? Hoe kun je als professional feiten van fictie scheiden en effectief omgaan met deze informatie? Corrigeer je, negeer je, of is er een effectievere aanpak? * 🎙️ I'm a Foodie podcast [http://www.iamafoodie.nl/podcast] * 💡 Mail [http://www.iamafoodie.nl/podcast] ons met onderwerpen suggesties   * 💸 Doneer eenmalig via deze link [https://bunq.me/podcastovervoeding] * Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show [https://vriendvandeshow.nl/pov]. Dank je wel alvast en tot volgende week!