Plötzlich Bäcker
Podcast by Lutz Geißler
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
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Lutz beantwortet Fragen zu diversen Sauerteigproblemen und zum Wasserbindevermögen von Mehlen Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis [https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis]
Meisterbäcker und Bäckermeister mit fast 200 Jahren Familientradition Jochens Bäckerei: https://www.baecker-baier.de/ [https://www.baecker-baier.de/]
Lutz beantwortet Fragen zu klitschigem Weizenbrot, nicht bräunendem Toastbrot, Atombrötchen und mehr. Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis [https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis]
Fabios Website: https://lnk.bio/FabioTarghetta [https://lnk.bio/FabioTarghetta]
Eine ganze Episode über das richtige Kneten von Teigen. Noch mehr spannende Fachthemen: www.brotschau.de [http://brotschau.de/] Oder lieber als Papier? Dann schau auf www.brotbackbuch.de [https://www.brotbackbuch.de/]!
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