Trawl Free Table

Chris Miller, The Kannery Restaurant

31 min · 30. marras 2025
jakson Chris Miller, The Kannery Restaurant kansikuva

Kuvaus

Chris Miller and his business partner Cody Frye have Alaska's first-known trawl-free restaurant called The Kannery in Homer. Chris has a rich history in seafood procurement and restaurant management as a Chef and restaurant owner. He sheds light on the industry and questions whether seafood labels are truly believeable, how restaurants in Alaska can take the high road and how sourcing locally is the take away.

Kommentit

0

Ole ensimmäinen kommentoija

Rekisteröidy nyt ja liity Trawl Free Table-yhteisöön!

Aloita nyt

1 kuukausi hintaan 1 €

Sitten 7,99 € / kuukausi · Peru milloin tahansa.

  • Podimon podcastit
  • 20 kuunteluaikaa / kuukausi
  • Lataa offline-käyttöön

Kaikki jaksot

5 jaksot