Vagabond Science

Bioactive food: what’s beyond the basic nutrients? Rosa Pérez - University of Vigo

41 min · 22. syys 2025
jakson Bioactive food: what’s beyond the basic nutrients? Rosa Pérez - University of Vigo kansikuva

Kuvaus

What makes food, besides the calories, vitamins, and minerals? Is there more to it? Simply, yes. I discuss with my guest, Rosa Pérez-Gregorio (Senior researcher at University of Vigo and LAQV-REQUIMTE-University of Porto) the complex chemistry of digesting bioactive compounds in our food.

Kommentit

0

Ole ensimmäinen kommentoija

Rekisteröidy nyt ja liity Vagabond Science-yhteisöön!

Aloita maksutta

14 vrk ilmainen kokeilu

Kokeilun jälkeen 7,99 € / kuukausi. · Peru milloin tahansa.

  • Podimon podcastit
  • 20 kuunteluaikaa / kuukausi
  • Lataa offline-käyttöön

Kaikki jaksot

28 jaksot