¿Cómo comes?

Cómo come... un experto en obesidad y suplementos

A la consulta del endocrino Esteban Jodar llegan pacientes que consumen, por su cuenta y riesgo, hasta 15 suplementos diferentes. Spoiler: la mayoría no sirven. En este episodio, nos adentramos en la burbuja de los suplementos para descubrir cuáles sí, cuáles no y en qué circunstancias debemos tomarlos.

El consejo de Ángela Quintas | Que no te engañen con los dulces

Ángela Quintas te enseña a diferenciar entre la composición de un buen dulce y un mal dulce.

Cómo come... una pastelera de autor

Un pastel de autor no es por lo general ni fácil, ni rápido, ni se hace en "cinco sencillos pasos": es casi indescifrable, contiene dentro de sí múltiples elaboraciones, técnicas y texturas. Una pequeña obra de ingeniería comestible. La pastelera Irene Amat se ha formado con los mejores y ahora emprende una aventura en solitario abriendo su propia pastelería de autor.

El consejo de Ángela Quintas | La versatilidad del huevo

En este episodio, Ángela desmitifica la mala fama de los huevos.

Cómo come... el granjero de los huevos felices

Jorge Camacho es uno de los fundadores de Cobardes y Gallinas, los proveedores de huevos de los chefs más importantes del país y un auténtico amante de la que es, según Ángela Quintas, la proteína de referencia.