Ekoharita - Dünya Varmış!

🔔 Youtube kanalımıza abone olmayı, videoyu daha fazla kişiye ulaşması için beğenmeyi ve etkinlik hatırlatmasını kurmayı unutmayın. ^_^ 💝 Çalışmalarımızı sürdürmemize destek olmak için Patreon hesabımıza abone olabilirsiniz: https://patreon.com/ekoharita ya da https://kreosus.com/ekoharita  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  🌏 Agroekoloji hala herkes için farklı bir anlam taşıyor. Agroekoloji, günümüzün tarım ve gıda sistemlerini sorgulayan bir yaklaşım. Bu yaklaşım ile gıda egemenliğini artırmayı amaçlayan, yerel geçimlik kaynakları ve ekonomileri güçlendiren, biyoçeşitlilik, ekosistem hizmetleri, sağlık ve beslenme konularını gündemine alan, iklim değişikliğinin yarattığı yıkıcı etkilerin azaltılmasını sağlayan, toprak sağlığını güvence altına alan, doğal kaynakları, yerel kültürleri ve geleneksel sistemleri koruyan bir dönüşüm sağlanabilir.  ⏳ Agroekolojik ölçeklendirme, bir yandan çiftçi-çiftçi ağları yoluyla bu pratikleri kendi yerelimize uygun bir bağlamda geliştirerek daha çok çiftçiye yaymayı, diğer yandan da bu süreçleri destekleyen politikalar oluşturmayı savunuyor. ⚠️ Özellikle küçük ölçekli gıda üreticilerinin, kadınların ve gençlerin merkezi rolünü, toprak, su ve tohum gibi kaynaklara erişim hakkını ve adil, temiz ve sürdürülebilir tarım ve gıda sistemleri için kökten bir dönüşümü savunmak için Agroekolojiyi ölçeklendirmeye ihtiyacımız var.  🚨 Bu programımızda ÇARIK (Çevre ve Arı Koruma Derneği) kurucularından ve Apikoop (Apikoop Arıcılık ve Apiterapi Ürünleri Üretim ve Pazarlama Kooperatifi) başkanı sevgili Şamil Tunçay Beştoy ile agroekolojik ölçeklendirmekte ve havza bazlı bütüncül tarımsal üretim planlamasınını konuşacağız. Yatayda ve dikeyde aktörlerin ilişkisini arıcılık ve diğer tarımsal ürünler üzerinden tartışmaya çalışacağız. 🐝 Daha fazlası için Pazar akşamı 19:45'te Youtube'da buluşalım. Herkesi yaklaşan gıda krizi ortamında, dönüşüme el vermek için, hep birlikte, "Senin de bir kovanın olsun!" demeye davet ediyoruz. #SeninDeBirKovanınOlsun #Agroekoloıji #Havza #Arıcılık #DoğalArıcılık #BiyodinamikArıcılık #İklim #İklimKrizi #Ekosistem #Ekoloji #Doğa #Arı #Yaşam #Biyorezerv #Tarım #Çiftçi #Kadın #Emek #Toprak #Biyoçeşitlilik #Anadolu #Kriz #Çözüm

🔔 https://ekoharita.org/youtube adresinden kanalımıza ulaşabilirsiniz. Kanala abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve etkinlik hatırlatıcısını kurmayı unutmayın.  💝 Çalışmalarımızı sürdürmemize destek olmak için Patreon hesabımıza abone olabilirsiniz: https://patreon.com/ekoharita FOR ENGLISH BELOW ------------------------------------------- TR ------------------------------------------- 10 Aralık Terra Madre Günü,  2022, Türkiye Bir Slow Food Ida ve Slow Food Ölmez Ağaç Ortak Etkinliği Kuzey Ege’nin “Beyaz Yakalı” Çiftçilerinden “Geleceğe Dönüş” Hikayeleri  İklim krizinin yol açtığı afetlerle mücadele tüm güncelliğini ve zorluklarını korurken  bunun üzerine eklenen pandemi ve diğer insan kaynaklı yıkımlar bizi gerçekten çaresiz bırakıyor mu? Dayanma ve zihnimizi onarma gücümüz bu travmalar defterini kapatmaya ve içinde yaşadığımız sistemi yeniden düşünüp yeniden biçimlendirmeye yetecek mi?  Kuzey Ege’nin özgün coğrafyası ve “beyaz yakalı çiftçileri” bizlere dayatılan bu umursamazlık ve hırs furyasına karşı çok değerli bir koz oluşturmuyor mu?   Tasarlanacak “Yeniden Doğuş-RegenerAction” projeleri bir yandan “İyi Temiz ve Adil Gıda” kaygısını taşırken diğer yandan doğa insan ve toplum arasındaki arzu edilen dengeyi sağlayamaz mı? O zaman nasıl? Panel:  Yeniden Doğuş-RegenerAction : “Yeni Düşünmek, Farklı Düşünmek, Ezberleri Bozmak” Sorgulamalar, Deneyimler, Öneriler… Moderatör: Hasan AÇANAL İletişimci, Yemek Kültürü Araştırmacısı, Slow Food Ida Konuşmacılar: Deniz Kaçar, Prometheus Zeytinyağı, Zeytin ve Zeytinyağ Üreticisi Gudrun Wagner, İdamera, Yüksek Ziraat Mühendisi Mustafa Alper Ülgen, Bayramiç Taş Değirmen, Yerel Üretici Önem Erol Usta, Külahlı Zeytinyağları, Yerel Üretici Tarih, 9 Aralık 2022 Cuma, Saat 20:00 ------------------------------------------- EN ------------------------------------------- December 10, Terra Madre Day, 2022, Turkey    A Slow Food Ida and Slow Food Ölmez Ağaç Joint Event “Back To The Future” Stories from the “White Collar Farmers”  of the Northern Aegean While the struggle to find ways to overcome disasters caused by the climate crisis is still on and live, the pandemic and other human based destructions have piled up making life more and more difficult. Are we really left resourceless to face them?  Is our ability to resist and repair our mind strong enough to find closure on all these traumas and let us rethink and reshape the system we are living in.   The unique geography of the Northern Aegean and its “White Collar” Farmers, don’t they constitute a great asset against this fury of indifference and greed imposed on us? Projects of “RegenerAction” to be, can’t they ensure that desired balance between nature, people and community while worrying for “Good, Clean and Fair Food” at the same time? Then how?   Panel:  RegenerAction : “Thinking New and Thinking Different Against the Odds”  Questionings, Experiences, Suggestions… Moderator: Hasan AÇANAL Communicator, Food Culture Researcher, Slow Food Ida Panelists: Deniz Kaçar, Prometheus Zeytinyağı, Olive and Olive Oil Producer Gudrun Wagner, İdamera, Senior Agricultural Engineer Mustafa Alper Ülgen, Bayramiç Taş Değirmen, Local Producer Önem Erol Usta, Külahlı Zeytinyağları, Local Producer Date: Friday, December 9 2022, 8 p.m.

🌏 İklim değişikliğinin etkileri üzerine yapılacak araştırmalar artık sadece kızılçam ekosisteminin korunması ya da çambalı üretiminin sürdürülmesi için değil, ortaya çıkabilecek sosyal ve ekonomik sorunların önüne geçmek için de bir zorunluluk. ⏳ Yerel ve doğal bir üretim olma özelliğinden koparılmış olan arıcılık; sürdürülebilirliğini yitirme tehdidi altında ve çözüm üretemediği bir tıkanma noktasına gelmek üzere, belki de geldi bile... 🚨 İklim krizi bu tıkanmayı iyice gözler önüne seriyor. Gözleme dayanan geleneksel bilgi ile araştırmalara dayanan bilimsel bilgiyi birleştiren modern koloni ve arılık yönetimi şu andaki kaostan tek çıkış yolu olarak görünüyor. ⚠️ Bir yandan çok önemli ve değerli çalışmalar yapılırken, öte yanda neredeyse hepsini anlamsız kılan bir kendiliğindenlik ve piyasa sistemi işliyor.  🐝 Pazar akşamı 19:45'te Youtube'da buluşalım. 📰 Bu karmaşık atmosferi daha iyi anlayabilmemiz ve harekete geçebilmemiz için ÇARIK (Çevre ve Arı Koruma Derneği) ve Apikoop oluşumlarından konuğumuz Şamil Tunçay Beştoy bize arıcılığın son durumunu aktaracak. 🙌 📢 Herkesi yaklaşan gıda krizi ortamında, hep birlikte, "Senin de bir kovanın olsun!" demeye davet ediyoruz. #SeninDeBirKovanınOlsun  🔔 https://ekoharita.org/youtube adresinden kanalımıza ulaşabilirsiniz. Kanala abone olmayı ve etkinlik hatırlatmasını kurmayı unutmayın.  💝 Çalışmalarımızı sürdürmemize destek olmak için Patreon hesabımıza abone olabilirsiniz: https://patreon.com/ekoharita #Arıcılık #DoğalArıcılık #BiyodinamikArıcılık #İklim #İklimKrizi #Ekosistem #Ekoloji #Doğa #Arı #Yaşam #Biyorezerv #Alternatif #Doğal #Kovan #MarmarisYangını #Tarım #Çiftçi #Toprak #Biyoçeşitlilik #Yangın #Anadolu #Kriz #Çözüm

08.08.2021 TARİHLİ PROGRAM KAYDIDIR. Anadolu toprakları ve içinde yaşadığımız dünya sıkıntılı süreçlerden  geçiyor. Önümüzde bir bir patlak veren afetlerle karşılaşıyoruz. Bu  değişim sürecinde doğada etkileşim bağlamında belki de en kilit  varlıklardan biri olan arılar ve arıcılık konusunu konuşmak üzere ÇARIK  Çevre ve Arı Koruma Derneğinden Şamil Tunçay Beştok ile “Anadolu’da  Arıcılığın Geleceği” başlıklı bir sohbet gerçekleştireceğiz. Marmaris ve  diğer bölgelerde yaşanan yangınlar, bu yangınların ve iklim krizinin  etkileri, bu etkilere yönelik ne gibi çözümler üretebiliriz konularını  kapsayacak sohbetimize arzu eden herkesi bekleriz. Etkinlik tarihi: 08 Ağustos Pazar saat 20:00

Slow Food Ida 2021 Panel Sezonu 3. Bölüm: “Kuzey Ege’nin Lezzeti: Bir Doğa, Tarih ve Yaratıcılık Öyküsü” 1. TUR 00:00:00🌿Hasan AÇANAL 00:07:42🌿Ayfer YAVİ “Antik Yunan’dan Bugüne Mutfak Kültürleri, Anılar, Birikimler, Paylaşımlar”  00:28:10🌿 Erhan ŞEKER “Kuzey Ege’nin Çiftçi Pazarları: Yerelin Otları, Sebzeleri ve Taze Baharatlarıyla Yeni Lezzetler” 00:42:44🌿 Betül KARAHAN “Kuzey Ege Mutfağının Deniz Aşırı Elçiliği ve Konuk Şefliği: En Etkin Tanıtım” 00:53:40🌿 Hasan AÇANAL “Kuzey Ege’nin Mutfağında Saklama ve Yeniden Yaratma Yeteneği ve Yetkinliği: Zeytin, Üzüm, Buğday ve Diğerleri” 2. TUR 01:05:32🌿Ayfer YAVİ 01:18:31🌿Erhan ŞEKER 01:24:10🌿Betül KARAHAN ———————— Tarih: 3 Temmuz Cumartesi 18:00 Link: https://bit.ly/2021slowfood3 ya da https://youtu.be/ndpzz9Q4Rb4 bu linkleri paylaşarak etkinliğin daha çok kişiye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. *Etkinliği kaçırmamak için hatırlatıcınızı kurmayı ve kanala abone olmayı unutmayın. ———————— Doğa Deniz, Dağ, Ova ve Yayla hep birlikte, yerelin ürün yelpazesini alabildiğine geniş tutmuş. Tarih Kültürlerin Buluşması: Truvalılar, Rumlar, Türkler, Romanlar, Ermeniler, Yahudiler, Pomaklar, Manavlar, “Macirler”, Yörükler, Türkmenler… gelmiş, görmüş, beraber yaşamış ve paylaşmışlar. Yaratıcılık Mutfakta öğrenilmiş sadelik, fikirlerde zenginlik, yeniliklerde yerel renklerin, aromaların ve lezzetlerin aykırı birlikteliği yaratıcılığa ilham vermiş. ETKİNLİK PROGRAMI Moderatör: Hasan Açanal, İletişimci, Yazar, Yemek Kültürü Araştırmacısı, Slow Food Ida, Çanakkale Ayfer Yavi, Yazar, Yemek Tarihçisi, Yapımcı, Slow Food Yağmur Böreği Birliği, İstanbul “Antik Yunan’dan Bugüne Mutfak Kültürleri, Anılar, Birikimler, Paylaşımlar”  Erhan Şeker, Şef, Yemek Yazarı, İşletmeci, Zeytinbağı Otel, Çamlıbel, Güre, Edremit, “Kuzey Ege’nin Çiftçi Pazarları: Yerelin Otları, Sebzeleri ve Taze Baharatlarıyla Yeni Lezzetler” Betül Karahan, Şef, Eğitimci, Araştırmacı, Restaurant La Passarelle, Marsilya “Kuzey Ege Mutfağının Deniz Aşırı Elçiliği ve Konuk Şefliği: En Etkin Tanıtım” Hasan Açanal, İletişimci, Yazar, Yemek Kültürü Araştırmacısı, Slow Food Ida, Çanakkale “Kuzey Ege’nin Mutfağında Saklama ve Yeniden Yaratma Yeteneği ve Yetkinliği: Zeytin, Üzüm, Buğday ve Diğerleri” ------------------- *Ekoharita altyapı desteğiyle gerçekleşen etkinliklerin çoğalması için https://patreon.com/ekoharita hesabımızdan veya https://kreosus.com/ekoharita hesabımızdan bize destek olabilirsiniz. *Tüm sosyal medya hesaplarımıza ve web sitemize: https://linktr.ee/EkoHarita adresinden ulaşabilirsiniz.