Reportaje | Michelin apaga sus estrellas verdes

Monólogos de una cuchara | Guisantes frescos: el nuevo lujo

Claudia Polo reflexiona sobre quién compra y cocina guisantes frescos en la España de 2026.

Gastro SER | El vampiro del vino | Iniesta, Silva y Florentino

Santi Rivas tiene una buena pierna izquiera, un prologuista campeón del mundo y, sobre todo, muchas fuentes que le cuentan cómo beben algunos de los mejores jugadores de La Liga.

Música en la cocina | Niña Polaca

Elisa Muñoz explora la despensa de uno de los grupos del momento, con su disco '¿Dónde está la ONU cuando más la necesitas?' recién salido del horno: mojama, 'pierogis', bocados de camerino, caprichos de Melendi, restaurantes de Madrid...

Reportaje | Una mariscada neandertal

Una cueva de Cartagena desvela que los neandertales ya sabían que el marisco es mejor en invierno. Un reportaje de Javier Ruiz Martínez.

Reportaje | Michelin apaga sus estrellas verdes

Varios cocineros coinciden en que el covid, la guerra y la inflación han reconfigurado las prioridades del sector.