Iss was, Hase?!

In dieser Folge begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Vordenker der deutschen Küche: Heiko Antoniewicz! Spitzenkoch, Buchautor, Genuss-Pionier – er hat mit Sous-Vide, Flavour Pairing und sensorischer Tiefe nicht nur Profis beeinflusst, sondern auch Conny und Dennis zum Staunen gebracht. Ob Kindheitsklassiker mit Zwieback im Kakao oder sensorische Laborexperimente – Heiko kocht nicht nur, er fühlt, hört, schmeckt. Und: Er serviert die wahrscheinlich kurioseste Kombi der Podcastgeschichte (Stichwort: Nutella + Löwensenf). Die Themen: 🧪 Geschmacksexplosion: Was Flavour Pairing wirklich bedeutet – und warum Banane & Petersilie das neue Dream-Team sind 📚 Von der Weltküche zum World Cook Award – wie aus Experimentierfreude kulinarische Exzellenz wird 🎧 Warum Heiko seinem Essen zuhört – und Musik am Herd tabu ist 🍴 Sous-Vide für Anfänger & Aromafreaks – Tipps, Tricks & Warnungen (Spoiler: Karotten lachen bei 56 °C nur müde) ☕ Kaffee als Gewürz, Ahornsirup als Geheimwaffe – wie man mit drei Zutaten jedes Gericht rettet 🌲 Waldbaden für den Gaumen – warum der Wald Heikos liebster Inspirationsort ist Wer nach dieser Folge keinen Bock auf neue Kombinationen hat, hat nicht richtig zugehört. 😉 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Heikos Seminare: https://summit-antoniewicz.com/ [https://summit-antoniewicz.com] 👉 Heiko auf Instagram: https://www.instagram.com/antoniewiczheiko/?hl=de [https://www.instagram.com/antoniewiczheiko?hl=de] 👉 Heikos Produkte: https://thegoldencircle.com/pages/heiko-antoniewicz [https://thegoldencircle.com/pages/heiko-antoniewicz] 👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und vergesst den extra scharfen Senf nicht! 🎧 Werbung |  Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge wird geschlemmt, philosophiert und gelacht – mit niemand Geringerem als Ben Bernschneider! Autor, Fotograf, Regisseur, Influencer, Mode-Enthusiast – ein Mann mit vielen Talenten (und noch mehr Lacoste-Polos). Dennis Wilms und Cornelia Poletto sprechen mit ihm über seine kulinarische Prägung zwischen Milchschnitte und Haute Cuisine, seine Abneigung gegen Sehnen im Fleisch – und warum Kochen für ihn eine meditative Rettungsboje ist. Außerdem dabei: 🍫 Die süße Wahrheit: Warum Milchschnitte für Ben Kindheitsglück pur ist 🍔 McNuggets weltweit – kulinarische Grenzerfahrungen in der Fastfood-Fusion 🎨 Kochen & Konzentration: Wie Ravioli machen und Lego bauen denselben Zen-Modus auslösen 🧥 Burberry-Träume & Vintage-Liebe: Warum Mode für Ben genauso viel mit Wertschätzung zu tun hat wie gutes Essen 📸 Insta-Fame ohne Filter: Zwischen Community-Management, Hatern und handgeschriebenem Hassbrief Diese Folge ist ein stilvoller Ritt durch Leben, Lifestyle und Lasagneplatten – zwischen Sensibilität, Ehrlichkeit und ganz viel Genussliebe. 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Mehr von Ben auf Insta: https://www.instagram.com/benbernschneider/?hl=de [https://www.instagram.com/benbernschneider?hl=de] 👉 Mehr von Ben auf Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCq0fey5XAdmwUxws4LXFRbQ [https://www.youtube.com/channel/UCq0fey5XAdmwUxws4LXFRbQ] 👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und Achtung: Diese Folge macht Lust auf Milchschnitte! 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge wird’s wild, witzig und wunderbar nostalgisch! Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen den Mann, der einfach alles kann: Bürger Lars Dietrich! Entertainer, Musiker, Synchronsprecher, Komiker – und ganz nebenbei auch Balletttänzer und ehemaliger Stuntman. Ein Gespräch über Mauerfall-Momente, Bravo-Sticker, kulinarische Kindheitserinnerungen – und warum Spaghetti Aglio e Olio wahres Soulfood ist. Außerdem dabei: 🎭 Von Breakdance im Osten bis Viva-Sause mit Stefan Raab – ein Leben zwischen Beats & Blödsinn 📀 DDR-Rap, Bravo-Rätsel & sexy Sahne-Anekdoten: Wie aus Lars ein Bürger wurde 🍽 Schnellfragerunde: Pizza Hawaii? Kriminell! Roulade oder Rahmen? Mutti rules! 🧄 Küchenbeichten & Kühlschrankgeständnisse – inklusive legendärer Maggi-Flasche 🤣 Familienhumor, Dauerwelle & Tupperdosen: Eine Ode ans echte Leben 🎤 Guilty-Pleasure-Playlists & Schlagerwissen deluxe – Lars kann auch Volkslied Freu dich auf einen herrlich ehrlichen Talk mit einem echten Multitalent, das das Showbiz nie zu ernst und den Humor nie zu leicht nimmt. 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Bürger Lars Dietrich auf Instagram: https://www.instagram.com/buergerlarsdietrich_official/?hl=de [https://www.instagram.com/buergerlarsdietrich_official?hl=de] 👉 Lars' Homepage: https://www.buergerlarsdietrich.de/ [https://www.buergerlarsdietrich.de] 👉 Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und vergiss die Gräubchensuppe nicht! 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge wird’s abenteuerlich und appetitlich! 🌍✨ TV-Moderator Dennis Wilms und Spitzenköchin Cornelia Poletto begrüßen den charmanten Weltenbummler Christoph Karrasch – Reisejournalist, Autor, Moderator und bekennender Handgepäck-Minimalist. Ob Nopales-Kaktus in Mexiko, Pad Thai in Bangkok oder Fischbrötchen-Heimweh in Indiana – Christoph nimmt uns mit auf kulinarische Weltreisen, die unter die Haut und manchmal auch durch die Magenwand gehen. 🔥 Darum geht's: 🌵 Kaktus auf dem Grill: lecker oder stachelig? 🇩🇪 Von Kalifornien (Ostsee) bis Russland (Ostfriesland) – eine Weltreise durch Deutschland 🍜 Pad-Thai-Challenge in Bangkok: Galileo meets Kitchen Impossible 🎒 Reisen mit Handgepäck – und warum ein transparenter Kulturbeutel ein Gamechanger ist 📚 Vom Reisejournalist zum Bestseller-Autor – und bald Kinderbuchpapa 🎸 Musik, Ukulele & das Lagerfeuergefühl unterwegs 🌍 Warum offene Herzen ins Gepäck gehören – gerade in einer verschlossenen Welt Ob du lieber beim Sonnenaufgang aufwachst oder beim Sonnenuntergang ein Bierchen kippst – diese Folge liefert garantiert Fernweh und Foodie-Feeling. Also Kopfhörer rein und auf Weltreise gehen! 🌎🎧 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Christophs Buch „San Francisco liegt am Rhein“ : https://www.ullstein.de/urheberinnen/christoph-karrasch [https://www.ullstein.de/urheberinnen/christoph-karrasch] 👉 Mehr von Christoph: https://www.christophkarrasch.de/ [https://www.christophkarrasch.de] 👉 Christoph auf Instagram: https://www.instagram.com/christophkarrasch/?hl=de [https://www.instagram.com/christophkarrasch?hl=de] 👉 Fragen oder Anregungen? Schreibt uns: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 👉 Film "Lost in Translation": 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören und happy Fernweh! 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

Elf Gänge müsst ihr sein! Wenn einer weiß, was auf die Teller der Nationalmannschaft kommt, dann er: Anton Schmaus, der Koch der DFB-Elf! ⚽👨‍🍳 Dennis und Conny Poletto plaudern in dieser Folge mit dem Sternekoch über seinen Job als Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. . Welche Mahlzeiten bringen Profis in Bestform? Und wie weit ist es wirklich her mit der Pasta-Party vorm Spiel? 🔥 Was euch erwartet: 👨‍🍳 Inside DFB-Küche: So versorgt Anton Schmaus die Fußballstars während der EM 2024 🥩 Was DFB-Kicker wirklich essen – und warum’s nicht nur Hühnchen & Reis gibt ⚽ Wie genau kennt er die Kicker und wer von ihnen kann wirklich kochen? 🚫 Cheat Day bei den Profis? Anton packt aus! 🏆 Wie ist die Stimmung am Tisch nach einer Niederlage? Ob Hobby-Kicker oder Genießer – hier gibt’s Insider-Wissen direkt aus der Fußball-Küche. Also, ran an die Kopfhörer und Play drücken! 🎧💪 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Mehr über Anton Schmaus: https://antonschmaus.de/ [https://antonschmaus.de] 👉 Antons Instagram: https://www.instagram.com/antonschmaus/?hl=de [https://www.instagram.com/antonschmaus?hl=de] 👉 Themenwünsche? Schreibt uns: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] Viel Spaß beim Hören! 🐰🎙️✨ 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.