#1: ¿Quiénes somos?

#1: ¿Quiénes somos?

Este primer capítulo introduce la cuestión central del pódcast: ¿cómo afecta la diversidad y globalización gastronómica a la identidad culinaria de Alicante? A través de datos concretos sobre la oferta de restaurantes en la ciudad, pleanteamos una reflexión sobre la convivencia entre la tradición mediterránea y las nuevas propuestas internacionales. Se presenta a los tres protagonistas del documental –Óscar Carrión, Noelia Pascual y Ainhoa Aguirregoitia– quienes ofrecerán sus perspectivas a lo largo de la serie.