Luister naar alle afleveringen op Podimo. Start nu je gratis proefperiode.

Margo Reuten – sterrenchef

Ze is op dit moment de enige vrouwelijke sterrenchef van Nederland en is de jongste Meesterkok ooit. Margo Reuten is een vrouw met een drive waar niet veel mensen aan kunnen tippen. Ze ontvangt Ernst-Jan in haar sterrenrestaurant Da Vinci in Maasbracht, dat ze samen met haar man Petro Kools sinds 1993 heeft. Toen was ze nog maar 26 jaar, maar zoals ze zelf in dit interview vertelt: je moet een gouden dienblad pakken als dat je wordt aangereikt. En dat heeft ze gedaan. Margo vertelt over haar jonge jaren als ambitieuze leerlingkok en hoe ze zichzelf naar binnen werkte bij het befaamde driesterrenrestaurant De Swaen van Cas Spijkers waar ze moest beginnen in het groentehok. Door al haar verhalen klinkt het verlangen om elke dag te pieken. En bovenal haar schild van eindeloos optimisme dat aanstekelijk is. 👉 Je kunt het gesprek ook lezen op https://jongejaren.nl/margo-reuten/