Foodie Tour by Mister Menu

T01 Episodio 01: El menú de esta edición con Cristian Santizo

Conoce la historia de Cristian Santizo, creador de los restaurantes Samsara [https://www.facebook.com/cafesamsara/] (vegetariano) y Wachuma [https://www.facebook.com/wachumafoods/] (vegano) en La Antigua. Su historia de transformación personal está conectada a la gastronomía y se materializa en restaurantes dedicados a la alimentación del cuerpo y alma.

T02 Episodio 01: Tour Las Antiguas Historias: Bistro Cinq

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua. Primera Parada: Bistrot Cinq [https://www.facebook.com/Bistrot-Cinq-148868251806036/?ref=br_rs] es uno de los pocos restaurantes franceses en Guatemala y queríamos conocer su historia. En este episodio, el cocinero Mario Godínez cuenta cómo llegó a la cocina de este bistro francés hace 11 años, y además, habla sobre el producto local transformado en genuinas recetas francesas. Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo [https://www.instagram.com/pablobromo/] en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop [https://www.facebook.com/komburamenshop/] y Santo Spirito [https://www.facebook.com/santospiritoantigua/]). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas [https://www.facebook.com/RestauranteFridas/], Bistrot Cinq [https://www.facebook.com/Bistrot-Cinq-148868251806036/?ref=br_rs], Fonda de la Calle Real [https://www.facebook.com/LaFondadelaCalleReal/] y Hotel Casa Santo Domingo [https://www.facebook.com/hotelcasasantodomingoguatemala/]). Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo [https://www.facebook.com/cervezamodeloguatemala/]

T02 Episodio 02: Tour Las Antiguas Historias: Santo Domingo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua. Segunda Parada: El cocinero Mario Campollo [https://www.instagram.com/enriquecampollo/] es quizá el cocinero guatemalteco más galardonado de Guatemala. La historia del éxito de Hotel Casa Santo Domingo [https://www.facebook.com/hotelcasasantodomingoguatemala/] y su gastronomía, se ve reflejada en esta historia donde podremos conocer sus pasiones, sus fortalezas y sus platillos más reconocidos. Es un episodio inspirador para la gastronomía guatemalteca. Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo [https://www.instagram.com/pablobromo/] en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop [https://www.facebook.com/komburamenshop/] y Santo Spirito [https://www.facebook.com/santospiritoantigua/]). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas [https://www.facebook.com/RestauranteFridas/], Bistrot Cinq [https://www.facebook.com/Bistrot-Cinq-148868251806036/?ref=br_rs], Fonda de la Calle Real [https://www.facebook.com/LaFondadelaCalleReal/] y Hotel Casa Santo Domingo [https://www.facebook.com/hotelcasasantodomingoguatemala/]). Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo [https://www.facebook.com/cervezamodeloguatemala/]

T02 Episodio 03: Tour Las Antiguas Historias: Fridas

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua. Tercera Parada: Hace casi 25 años abrió el restaurante Fridas [https://www.facebook.com/RestauranteFridas/] en un pequeño garage, y en este episodio descubrimos cuáles son los secretos del éxito de este restaurante mexicano emblemático de La Antigua. Sus dueñas, Maggie y Lola, nos cuentan apasionadamente anécdotas a lo largo de estos 25 años de gastronomía, emprendimiento, recuerdos, música y diversión. Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop [https://www.facebook.com/komburamenshop/] y Santo Spirito [https://www.facebook.com/santospiritoantigua/]). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas [https://www.facebook.com/RestauranteFridas/], Bistrot Cinq [https://www.facebook.com/Bistrot-Cinq-148868251806036/?ref=br_rs], Fonda de la Calle Real [https://www.facebook.com/LaFondadelaCalleReal/] y Hotel Casa Santo Domingo [https://www.facebook.com/hotelcasasantodomingoguatemala/]). Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo [https://www.facebook.com/cervezamodeloguatemala/]

T02 Episodio 04: Tour Las Antiguas Historias: Kombu, Ramen Shop

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua. Cuarta Parada: Kombu es un tipo de alga que contiene Umami, el sexto sabor que significa “sabroso” en japonés. En esta cuarta parada, aprendimos todos los pasos que se requieren para hacer deliciosas sopas japonesas, pero también conocimos la historia de Rodrigo y Sharon, quienes viajaron por casi un año en toda Asia, descubriendo los sabores que inspiraron a este restaurante antigüeño. Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo [https://www.instagram.com/pablobromo/] en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop [https://www.facebook.com/komburamenshop/] y Santo Spirito [https://www.facebook.com/santospiritoantigua/]). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas [https://www.facebook.com/RestauranteFridas/], Bistrot Cinq [https://www.facebook.com/Bistrot-Cinq-148868251806036/?ref=br_rs], Fonda de la Calle Real [https://www.facebook.com/LaFondadelaCalleReal/] y Hotel Casa Santo Domingo [https://www.facebook.com/hotelcasasantodomingoguatemala/]). Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo [https://www.facebook.com/cervezamodeloguatemala/]