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Al dente | La gelatina para dulce y saldo y sus distintos usos

18 min · 4 jun 2026
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Ainhoa Aguirregoitia trae a su sesión de Al Dente el uso de la gelatina en la gastronomía, mucho más allá del postre. Su utilidad en dulces y salados, los alimentos que ya llevan gelatina propiamente sin añadirla y como usarla correctamente

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Hoy por Hoy Magazine | La envidia, pecado capital de la literatura; La España del aire acondicionado contra la de los ventiladores de techo y la ciencia de Nuño Domínguez

En La mesa de Verano, con los redactores del programa, nos hemos preguntado por los cuidados de la piel en el rigor del verano y el peligroso material de caucho que puebla el suelo de la mayoría  de los  parques infantiles de nuestro país. además con Marta Jiménez Serrano, nos ocupamos de cómo ha tratado la literatura y el cine los pecados capitales, empezando esta mañana por la envidia. Con Nuño Domínguez miramos a la Ciencia en la sección  "El Eclipse",  hoy para hablar en concreto de este fenómeno. En  las "Dos Españitas",  nos hemos polarizando atrincherando el gusto entre los defensores de ventiladores de techo y aire acondicionado.

Gisteren1 h 28 min