Luister naar Ristorazione con Ruggi
Podcast door Giuseppe Alfredo Ruggi
Il podcast ha lo scopo di insegnare e far fissare i concetti base di questa materia professionalizzate del settore alberghiero-ristorativo
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2 afleveringenLa dieta mediterranea
In questa puntata visioneremo il video prodotto per il concorso nazionale Gran Trofeo d'oro di Brescia 2012. Scopriremo la storia, i nomi ed il valore di questo sano stile di vita, vanto e prestigio del popolo italiano
18 feb 2012 - 10 min
Le gamme alimentari
In questa puntata affronteremo il discorso della suddivisione degli alimenti secondo gli esperti della ristorazione
18 feb 2011 - 3 min
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