土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI

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#44 大切にしたものが自分を守ってくれる

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈手強い野菜はありますか?〉/〈はじめてマヨネーズを手作りしました〉/〈お弁当におすすめのおかずは何ですか?〉/〈どんな作り方でもルーを入れればおいしくなる……それはカレーライスへの冒涜でしょうか?〉 番組宛のメッセージはこちら [https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/]から! 公式X [https://x.com/ryouritetsugaku]と公式Instagram [https://www.instagram.com/ryouritetsugaku_jwave/]のフォローもよろしくお願いします!

26 jun 2025 - 34 min
episode #43 完璧をのぞまない artwork
#43 完璧をのぞまない

横尾忠則さんの展覧会を観て……/「どんどん下手になっていく」ということ/社会の痛みを受け止める/おいしいだけでは物足りない/ムラがないと表現できない世界がある 番組宛のメッセージはこちら [https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/]から! 番組公式SNSもございます。 公式X [https://x.com/ryouritetsugaku]と公式Instagram [https://www.instagram.com/ryouritetsugaku_jwave/]のフォロー、ぜひお願いします!

12 jun 2025 - 39 min
episode #42 ゼロに戻す、秩序を戻す artwork
#42 ゼロに戻す、秩序を戻す

大阪・関西万博/坂茂さん、原研哉さんとの「BLUE OCEAN DOME」/「海と山の超純水」とは?/ゼロに戻すというクリエイション/リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈「美しさ」とは何でしょうか?〉 番組へのメッセージはこちらで受付中! [https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/]

22 mei 2025 - 39 min
episode #41 あるもので、いまできることをする artwork
#41 あるもので、いまできることをする

サラダがおいしい季節です/美しいサラダとは/心の自由とクリエイション/魚の煮付けのおいしさ/趣味がない?/土井勝さんの「きょうの料理」 番組へのメッセージはこちらから! [https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/]

08 mei 2025 - 40 min
episode #40 「おいしさ」に頼りすぎない artwork
#40 「おいしさ」に頼りすぎない

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈料理は心の栄養に〉/〈得意料理は焼き野菜です〉/〈料理中の好きな動作はありますか?〉/〈母の黒豆〉/〈山菜と祖母の思い出〉 番組宛のメッセージはこちらから! [https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/]

24 apr 2025 - 29 min
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App ziet er mooi uit, navigatie is even wennen maar overzichtelijk.

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