Cocina y Cultura UPAEP
Cemita poblana. Pan novohispano.
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5 episodes
La cemita poblana
La chalupa poblana
La chalupa poblana: antojito mexicano por excelencia.
El chile en nogada
El chile en nogada: platillo barroco de la cocina mexicana.
La milpa mesoamericana
La milpa: Sistema de cultivo ancestral de origen prehispánico.
La cocina tradicional poblana
En esta charla platicaremos un poquito sobre la cocina tradicional del estado de Puebla, en México.
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