La milpa mesoamericana

La cemita poblana

Cemita poblana. Pan novohispano.

La chalupa poblana

La chalupa poblana: antojito mexicano por excelencia.

El chile en nogada

El chile en nogada: platillo barroco de la cocina mexicana.

La milpa mesoamericana

La milpa: Sistema de cultivo ancestral de origen prehispánico.

La cocina tradicional poblana

En esta charla platicaremos un poquito sobre la cocina tradicional del estado de Puebla, en México.