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Cómo crear una marca gastronómica desde cero | Valentina Rojas (Merope & Yoyi)

1 h 11 min · 5. mar. 2026
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En este episodio converso con Valentina Rojas, emprendedora colombiana y fundadora de Merope y Yoyi, dos marcas gastronómicas que están creciendo en Buenos Aires. Hablamos sobre el proceso real de emprender en gastronomía, cómo validar una idea de negocio, construir una marca desde cero y los desafíos de abrir un proyecto gastronómico en otro país. En esta conversación exploramos: • Cómo nació Merope • Cómo crear una marca gastronómica • Los errores más comunes al emprender • El rol del marketing y las redes sociales • Qué se necesita realmente para construir un negocio Un episodio para quienes quieren emprender y entender cómo se construyen marcas reales.

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Hierro vs Teflón: el modelo de negocio detrás de una cocina sin químicos

En este episodio converso con Tomás Beutin, cofundador de Kankay, la marca argentina que decidió eliminar el teflón y apostar por sartenes de hierro fundido hechas para durar toda la vida. Pero esta charla no es solo sobre cocina. Es sobre cómo encontrar el producto correcto dentro de un mercado gigante, posicionarse con claridad y construir un modelo directo al consumidor con crecimientos acelerados. Hablamos de: • Hierro fundido vs teflón • Cocina sin químicos • Cómo validar un producto • Elegir un segmento específico en un mercado masivo • Crecimiento mensual del 100% • Marca personal y estrategia industrial Si querés emprender, entender modelos D2C o aprender a diferenciarte sin competir por precio, este episodio es una clase práctica.

15. feb. 20261 h 9 min