Conoce como opera un restaurante típico potosino

Conoce como opera un restaurante típico potosino

Restauranteros de San Luis Potosí explican cómo funciona un restaurante típico potosino. Se abordan los retos detrás del negocio, como la administración, el manejo del personal, los costos y las crisis económicas o sanitarias. También destacan la importancia de la pasión, la calidad en la comida, la atención al cliente y la preservación de la gastronomía tradicional, compartiendo experiencias y anécdotas del trabajo diario en este tipo de establecimientos.

La reforma electoral en México: lo que cambia y por qué importa

En este episodio se repasan hechos clave que marcaron la democracia en México, como las elecciones de 1988 con Cuauhtémoc Cárdenas, 2006 con Andrés Manuel López Obrador y 2012 con Enrique Peña Nieto, que impulsaron reformas importantes. Se destacan los cambios de 2007 y 2014, como la transformación del Instituto Federal Electoral en el Instituto Nacional Electoral, la paridad de género y las candidaturas independientes. Finalmente, se menciona la próxima iniciativa que presentará Claudia Sheinbaum, que propone debatir temas como la reducción del presupuesto a partidos y la representación proporcional, con el objetivo de fortalecer la democracia.

Ciudades con voz ciudadana

El diseño urbano participativo surge en los años 60 como respuesta a modelos de planeación excluyentes, impulsado por movimientos sociales y por pensadoras como Jane Jacobs, autora de Muerte y vida de las grandes ciudades. Este enfoque promueve que la comunidad participe activamente en la toma de decisiones sobre su ciudad. En México, leyes como la Ley de Ordenamiento Territorial y Desarrollo Urbano del Estado respaldan la participación ciudadana. Su objetivo es crear espacios más inclusivos, funcionales y sostenibles mediante la colaboración entre autoridades y sociedad.

Garantizando el agua en San Luis Potosí

La Comisión Nacional del Agua informó que, pese a la temporada de estiaje y lluvias por debajo del promedio en febrero y marzo, está garantizado el abasto de agua en San Luis Potosí, especialmente para el consumo humano en Ciudad Valles. Además, se anunció la construcción del ducto entre las presas El Peaje y San José, y la próxima creación del Plan Estatal Hídrico, alineado al plan nacional impulsado por Claudia Sheinbaum Pardo.

San Luis Más Verde: Acciones que Transforman

Un episodio que relata cómo el Gobierno de San Luis Potosí impulsa programas de educación ambiental, conservación de la biodiversidad, creación de áreas naturales protegidas y acciones contra incendios forestales, construyendo un estado más sustentable y resiliente frente al cambio climático.