Iss was, Hase?!

In dieser Folge wird’s ehrlich, mutig und ziemlich lecker: Dennis Wilms und Cornelia Poletto treffen Alina Meissner-Bebrout – Ausnahmeköchin, Mutmacherin und Shootingstar der deutschen Kulinarikszene. Mit 23 eröffnete sie ihr erstes Restaurant in Ulm, 2023 gab’s den ersten Michelin-Stern – und jetzt auch diese Podcast-Folge zum Genießen. ⭐️ Vom Berggasthof zur Sterneküche – wie Kaiserschmarrn Alinas Leidenschaft neu entfachte 🚪 Comfortzone war gestern – wie Alina sich rauskocht, reinspringt und loslegt 🔥 Sterneküche meets Berghütte – was Kaiserschmarrn alles heilen kann 🥩 Warum manche Gerichte einfach nicht "fein" funktionieren (Hallo, Schweinebraten!) 🎤 The Taste, Star Kitchen & Co – wie TV-Erfahrungen die eigene Küche beflügeln 🏨 Neues Projekt: Warum Alina jetzt auch noch ein Hotel baut 🔥 Küchen-Lifehacks: Warum Schärfe der neue Umami-Booster ist 💭 Und: Was sie ihrem 17-jährigen Ich heute mit auf den Weg geben würde Diese Folge ist wie ein perfektes Menü: bodenständig, aromatisch, überraschend – und mit ganz viel Leidenschaft angerichtet. 📌 Links & Empfehlungen: 👉Alina auf Instagram: https://www.instagram.com/alinameissnerbebrout/?hl=de [https://www.instagram.com/alinameissnerbebrout?hl=de] 👉Alinas Restaurant: https://www.bebrout.com/ [https://www.bebrout.com] 👉Alinas Brasserie https://www.edda-brasserie.com/ [https://www.edda-brasserie.com] 👉 Ideen oder Feedback? Schreibt uns: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören 🎧 Werbung |  Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

Diese Folge ist etwas ganz Besonderes – eine Reise zurück in Folge 11, als Carlo von Tiedemann zu Gast war bei Dennis Wilms und Cornelia Poletto. Als erster Live-Gast in der Geschichte von Iss was, Hase?! sorgte Carlo für Chaos in der Küche, aber vor allem für Herz im Überfluss. Er war Entertainer, Radiopionier, TV-Legende – und ein Mensch, der andere zum Lachen brachte, ohne sich selbst allzu ernst zu nehmen. ✨ Diese Folge ist eine liebevolle Hommage – für alle, die ihn kannten, und für alle, die ihn noch kennenlernen sollten. 🕯️ In memoriam: Carlo von Tiedemann (1943–2025) Euch erwartet: 🎤 Anekdoten aus 50 Jahren Mediengeschichte – von der Schaubude bis zum Nachtradio 📻 Wie man mit Charme, Chaos und Kaffee live durchs Leben sendet 🍗 Das legendäre Huhn im Ofen – ein kulinarischer Totalausfall mit Gänsehautfaktor 🤣 Warum Gulasch für Carlo „wie ausgekotzt“ schmeckt – und Labskaus auch nicht besser 👨‍👧 Der Familienmensch: über Erziehung, Empathie und den Wert von Menschlichkeit 🍽️ Rezepte-Quiz mit Hindernissen – und ganz viel Hilfe von Conny 📺 Roger Moore im Bademantel & Käsebrötchen vom Polizeiwagen – Geschichten, wie sie nur Carlo erzählen konnte 💛 Ein Mann, der morgens „Moin!“ ruft – und die Welt für einen Moment heller macht Carlo, du bleibst in unseren Herzen – und in unserer Playlist. 👉 Für Feedback & Erinnerungen: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ In tiefer Dankbarkeit – und mit einem breiten Lächeln im Gesicht. 🎧 Werbung |  Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Vordenker der deutschen Küche: Heiko Antoniewicz! Spitzenkoch, Buchautor, Genuss-Pionier – er hat mit Sous-Vide, Flavour Pairing und sensorischer Tiefe nicht nur Profis beeinflusst, sondern auch Conny und Dennis zum Staunen gebracht. Ob Kindheitsklassiker mit Zwieback im Kakao oder sensorische Laborexperimente – Heiko kocht nicht nur, er fühlt, hört, schmeckt. Und: Er serviert die wahrscheinlich kurioseste Kombi der Podcastgeschichte (Stichwort: Nutella + Löwensenf). Die Themen: 🧪 Geschmacksexplosion: Was Flavour Pairing wirklich bedeutet – und warum Banane & Petersilie das neue Dream-Team sind 📚 Von der Weltküche zum World Cook Award – wie aus Experimentierfreude kulinarische Exzellenz wird 🎧 Warum Heiko seinem Essen zuhört – und Musik am Herd tabu ist 🍴 Sous-Vide für Anfänger & Aromafreaks – Tipps, Tricks & Warnungen (Spoiler: Karotten lachen bei 56 °C nur müde) ☕ Kaffee als Gewürz, Ahornsirup als Geheimwaffe – wie man mit drei Zutaten jedes Gericht rettet 🌲 Waldbaden für den Gaumen – warum der Wald Heikos liebster Inspirationsort ist Wer nach dieser Folge keinen Bock auf neue Kombinationen hat, hat nicht richtig zugehört. 😉 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Heikos Seminare: https://summit-antoniewicz.com/ [https://summit-antoniewicz.com] 👉 Heiko auf Instagram: https://www.instagram.com/antoniewiczheiko/?hl=de [https://www.instagram.com/antoniewiczheiko?hl=de] 👉 Heikos Produkte: https://thegoldencircle.com/pages/heiko-antoniewicz [https://thegoldencircle.com/pages/heiko-antoniewicz] 👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und vergesst den extra scharfen Senf nicht! 🎧 Werbung |  Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge wird geschlemmt, philosophiert und gelacht – mit niemand Geringerem als Ben Bernschneider! Autor, Fotograf, Regisseur, Influencer, Mode-Enthusiast – ein Mann mit vielen Talenten (und noch mehr Lacoste-Polos). Dennis Wilms und Cornelia Poletto sprechen mit ihm über seine kulinarische Prägung zwischen Milchschnitte und Haute Cuisine, seine Abneigung gegen Sehnen im Fleisch – und warum Kochen für ihn eine meditative Rettungsboje ist. Außerdem dabei: 🍫 Die süße Wahrheit: Warum Milchschnitte für Ben Kindheitsglück pur ist 🍔 McNuggets weltweit – kulinarische Grenzerfahrungen in der Fastfood-Fusion 🎨 Kochen & Konzentration: Wie Ravioli machen und Lego bauen denselben Zen-Modus auslösen 🧥 Burberry-Träume & Vintage-Liebe: Warum Mode für Ben genauso viel mit Wertschätzung zu tun hat wie gutes Essen 📸 Insta-Fame ohne Filter: Zwischen Community-Management, Hatern und handgeschriebenem Hassbrief Diese Folge ist ein stilvoller Ritt durch Leben, Lifestyle und Lasagneplatten – zwischen Sensibilität, Ehrlichkeit und ganz viel Genussliebe. 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Mehr von Ben auf Insta: https://www.instagram.com/benbernschneider/?hl=de [https://www.instagram.com/benbernschneider?hl=de] 👉 Mehr von Ben auf Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCq0fey5XAdmwUxws4LXFRbQ [https://www.youtube.com/channel/UCq0fey5XAdmwUxws4LXFRbQ] 👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und Achtung: Diese Folge macht Lust auf Milchschnitte! 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.

In dieser Folge wird’s wild, witzig und wunderbar nostalgisch! Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen den Mann, der einfach alles kann: Bürger Lars Dietrich! Entertainer, Musiker, Synchronsprecher, Komiker – und ganz nebenbei auch Balletttänzer und ehemaliger Stuntman. Ein Gespräch über Mauerfall-Momente, Bravo-Sticker, kulinarische Kindheitserinnerungen – und warum Spaghetti Aglio e Olio wahres Soulfood ist. Außerdem dabei: 🎭 Von Breakdance im Osten bis Viva-Sause mit Stefan Raab – ein Leben zwischen Beats & Blödsinn 📀 DDR-Rap, Bravo-Rätsel & sexy Sahne-Anekdoten: Wie aus Lars ein Bürger wurde 🍽 Schnellfragerunde: Pizza Hawaii? Kriminell! Roulade oder Rahmen? Mutti rules! 🧄 Küchenbeichten & Kühlschrankgeständnisse – inklusive legendärer Maggi-Flasche 🤣 Familienhumor, Dauerwelle & Tupperdosen: Eine Ode ans echte Leben 🎤 Guilty-Pleasure-Playlists & Schlagerwissen deluxe – Lars kann auch Volkslied Freu dich auf einen herrlich ehrlichen Talk mit einem echten Multitalent, das das Showbiz nie zu ernst und den Humor nie zu leicht nimmt. 📌 Links & Empfehlungen: 👉 Bürger Lars Dietrich auf Instagram: https://www.instagram.com/buergerlarsdietrich_official/?hl=de [https://www.instagram.com/buergerlarsdietrich_official?hl=de] 👉 Lars' Homepage: https://www.buergerlarsdietrich.de/ [https://www.buergerlarsdietrich.de] 👉 Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an: podcast@isswashase.de [podcast@isswashase.de] 🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören – und vergiss die Gräubchensuppe nicht! 🎧 Werbung | Mit Lifesum Richtung Sommer starten – gesund, entspannt und lecker In dieser Folge sprechen wir über Lifesum, unseren neuen digitalen Ernährungscoach, der mir hilft, mich besser zu ernähren – ohne Stress, ohne Verbote, dafür mit Plan. Egal ob du abnehmen willst, deine Ernährung verbessern oder einfach bewusster essen möchtest – Lifesum macht’s einfach. 🎁 Exklusiv für Hörer:innen von Iss was, Hase?! gibt’s 55 % Rabatt auf Lifesum Premium: 👉 http://stry.cl/IssWasHase [http://stry.cl/IssWasHase] Der Sommer kann kommen. Und du? Bist ready – mit Lifesum.