Es la Biotecnología más allá de las Semillas
👉 ¿Sabes lo que es el #Saburo [https://www.youtube.com/hashtag/saburo]? Hoy en #esLaBiotecnología [https://www.youtube.com/hashtag/eslabiotecnolog%C3%ADa] #MásAlládelasSemillas [https://www.youtube.com/hashtag/m%C3%A1sall%C3%A1delassemillas], en es Radio Almería, Marcador Almería y también en Almería TV, y con Grupo Beyond Seeds y Fundación Cellbitec, te hablamos del #ProyectoSaburo [https://www.youtube.com/hashtag/proyectosaburo]: Tradición asiática aplicada a la innovación sostenible.👉 Así pues, #ProyectoSaburo [https://www.youtube.com/hashtag/proyectosaburo] une biotecnología y gastronomía mediante fermentaciones inspiradas en técnicas asiáticas para transformar productos hortofrutícolas. Entrevistamos a Chefs de Almería que colaboran con Grupo Beyond Seeds y Fundación Cellbitec para crear alimentos innovadores, saludables y con nuevos sabores como el umami. La iniciativa también busca reducir desperdicios alimentarios, dando una segunda vida a subproductos mediante procesos microbiológicos.
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