La Salud Empieza en la Cocina

Episodio 12. Así puedes potenciar tu creatividad en la cocina

La creatividad culinaria es una de las mejores herramientas para añadir más variedad en la alimentación. Sin embargo, muchas personas piensan que no son creativas en la cocina y eso hace que no se animen a cocinar más. Pero, ¿sabes una cosa? La creatividad se aprende y se practica. Así que dale al play, que te hoy te doy algunos trucos e ideas para que puedas desarrollar tu propia creatividad culinaria. Edición de audio: Iván Martínez-Rufat

Episodio 11. Cocinar con especias y hierbas aromáticas

Las especias y hierbas aromática son grandes aliadas en la cocina. Pueden hacer que un simple plato se eleve a platazo, pero muchas personas no se atreven a utilizarlas con más frecuencia. En este episodio te doy las claves para que te inicies a cocinar con especias y hierbas aromáticas y tus platos se conviertan en platazos. Edición audio: Iván Martínez-Rufat

Episodio 10. Carnes y pescados: del mercado a la mesa

Tener un lugar de confianza donde comprar carnes y pescados de calidad es fundamental para adquirir buen producto. En este episodio aprenderás los básicos a la hora de seleccionar carnes y pescados, además de cocinarlos al punto. Edición del audio: Iván Martínez-Rufat

Episodio 9. Legumbres: todo lo que tienes que saber para cocinarlas

Las legumbres son una excelente fuente de energía saludable, de proteínas de buena calidad, fibra, vitaminas y minerales, pero a muchas personas les tira para atrás cocinarlas. En este episodio de cuento todo lo que necesita saber para cocinar las legumbres de forma sencilla, rica y deliciosa.

Episodio 8. Aprende a utilizar la sal en la cocina y di adiós a los platos sosos

Si eres de los que no atina con la sal y no hay manera de que un guiso deje de quedar soso, este es tu episodio. Aquí te cuento todo lo que necesitas saber para usar la sal en la cocina con acierto. Edición de audio: Iván Martínez-Rufat