MozzaCast - Il podcast della mozzarella di bufala DOP

Le Bufale sulla Bufala - Episodio 5

Quante fake news circolano attorno a questo formaggio prelibato? Prendiamole in considerazione una ad una e facciamo chiarezza una volta per tutte. >> https://mozzarelladop.it/podcast [https://mozzarelladop.it/podcast]

Solo DOP, sennò desisti - Episodio 4

Se esce la goccia la prendi, sennò desisti, così l’immortale Totò-Felice Sciosciammocca di Miseria e Nobiltà resta un punto di riferimento per chiunque voglia avvicinarsi al mondo della mozzarella. Ma quali sono i profumi, i sapori, il colore e la consistenza giusta per chi intende acquistare la vera mozzarella di bufala? >> http://mozzarelladop.it/podcast [http://mozzarelladop.it/podcast]

Dalla Bufala alla Mozzarella - Episodio 3

Gli allevamenti e i caseifici raccontano come il caldo e il freddo agiscono sulla mozzarella: un tappeto sonoro di suoni in presa diretta, con la testimonianze di chi il mestiere di casaro lo fa da una vita e lo ha ereditato da generazioni di precursori. Con la preziosa testimonianza del presidente del Consorzio di Tutela Domenico Raimondo che ci svela i suoi segreti sulla Mozzarella DOP! >> http://mozzarelladop.it/podcast [http://mozzarelladop.it/podcast]

Territori e Storia - Episodio 2

Un racconto sulla storia e i territori della Bufala: ci immergeremo tra suoni e musiche di una terra profondamente legata alla sua Mozzarella di bufala. >> https://mozzarelladop.it/podcast [https://mozzarelladop.it/podcast]

L'Intervista Impossibile - Episodio 1

Dall’alto della sua storia secolare, cosa pensa di noi, famelici inforchettatori di trecce e bocconcini, la regina Bufala Mediterranea Italiana? Una chiacchierata scherzosa che svela molto di una storia anche gastronomica che dovremmo conoscere. >> https://mozzarelladop.it/podcast [https://mozzarelladop.it/podcast]