Dr. Rafi Grossglick. In a conversation about the anthropology and sociology of food and people.

Dr. Rafi Grossglick. In a conversation about the anthropology and sociology of food and people.

דר רפי גרוסגליק, מרצה בכיר בפקולטה למדעי הרוח והחברה, סוציולוגיהואנתרופולוגיה באוניברסיטת בן גוריון. מחקריו עוסקים באנתרופולוגיהובסוציולוגיה של אוכל וחקלאות; גלובליזציה; צריכה; סביבה וחברה; תזונה-מדע-טכנולוגיה; ותרבות פופולארית.   Dr. Rafi Grossglick, Senior Lecturer in the Faculty of Humanities and Social Sciences, Sociology and Anthropology at Ben-Gurion University. His research deals with the anthropology and sociology of food and agriculture; globalization; consumption; environment and society; nutrition-science-technology; and popular culture.

שיחה וטעימה עם היננית והבעלים של יקב אחת- ניצן סברסקי

שיחה וטעימה עם ייננית יחודית בנוף היין המקומי. ניצן סברסקי יקב אחת. https://myyain.com/product/%D7%99%D7%A7%D7%91-%D7%90%D7%97%D7%AA/?srsltid=AfmBOoovQcwiptwa074NqM6o_l63yAg3J2GVrwaYJwtJ18fXH80CoOP9 The music segment is with written permission by the author and composer.

Shiki Rauchberger chief winemaker Teperberg Winery

ראיון מעניין עם שיקי ראוכברג, אחד היינננים הותיקים והמנוסים בארץ על לימודיו, דרך הפקולטה לחקלאות ברחובות, אוניברסיטת דיוויס בקליפורניה, יקב כרמל ומזה שני עשורים היינן הראשי של היקב השלישי בגודלו בישראל, שהוא בבעלות משפחת טפרברג מ1850. תהנו https://teperbergwinery.co.il/en/ [https://teperbergwinery.co.il/en/] Music is used by permission of Yaackov Rotblit.

Winemaker Sasson Ben Aharon- Mony winery

בפרק מעניין מספר ששון בן אהרון על ילדותו במושב בהרי יהודה ועל גילוי עולם היין רק אחרי שסיים לימודי חקלאות בפקולטה לחקלאות. כיום משמש ששון כיינן הראשי של יקב מוני, יקב חמש אבנים והמותג הפרטי שלו במושב גבעת יערים.

משק אופיר- שיחה וטעימה עם צביקה אופיר Ofir Farm- a talk and tasting with Tzvika Ofir

שיחה עם צביקה אופיר: חקלאי , יינן, דבוראי על כל הדברים האלה ועל ההצלחות והקשיים במשק חקלאי עם חנות מקסימה https://meshekofir.co.il/product-category/%d7%93%d7%91%d7%a9/?tw_source=google&tw_adid=&tw_campaign=21912311938&tw_kwdid=&gad_source=1&gad_campaignid=21901940280&gclid=CjwKCAjwtfvEBhAmEiwA-DsKjtuztaqeZl95aw_IPMNtRrpEyhVDL6pIgPq3hJ8Yrd3Ml2M8hUgT3hoC0hMQAvD_BwE