SoulMat

Til ære for 1.mai, har vi i Soulmat sett nærmere på matpakken og husmannskosten, i tillegg til å ha besøk av Radio Revolts ferdigmatspesialist Hans for å diskutere nettopp ferdigmat. Hva finner du i matskapet til soulmatadorene? Når begynte de å smøre matpakkene sine selv? Er pizza akseptabelt som hovedkilde til næringsstoffer? Og hvor mye potet konsumerte nordmenn egentlig i 1970? Dette får du svar på i semesterets siste sending. Og ikke er det bare siste sending! Vi sier også farvel til Rakel, Njaard, Yordana og Rebecca, som alle forlater Soulmat - enten for å flytte til nye eksotiske steder (Oslo) eller for å vandre videre.

Vi har tatt for oss mat fra Middelhavet, nærmere bestemt fra Frankrike, Italia, Hellas og Spania Hvor mange ulike oster er det i Italia, hvorfor smaker lam ekstra godt i Hellas, Rakel har spist froskelår og Njaard har oppskrift på piccata! Piccata er en katalansk klassiker med en fyldig, nøtteaktig smak som er lett og lage og som gir en eksotisk men jordnær touch. Kan brukes i paella, sofretti, pastasauser, som marinade, i salater og egentlig alt annet. * 3 ss god olivenolje * 2 skiver baguette * 6 ristede mandler * 6 ristede hasselnøtter * 1 ss vann * 2 ss finhakket persille * 1/2 fedd hvitløk Stek baguettene i halvparten av oljen til de er sprø og skjær dem i terninger. Ha alt i en blender og kjør til det blir en fin masse. Kan oppbevares på sterilisert glass i opp til to uker.

Skal det være et grillet marsvin? Eller hva med taco som inneholder oksehjerne? Vi trekker oss til sørligere strøk, mer spesifikt Peru, Argentina og Brasil, og snakker om herlig grillmat, supermat, og koffeinbær i dagens sending. Som om det ikke var nok, kan vi friste med besøk av Gjermund fra Helsebror og sensuell soulmusikk ("liggemusikk").

Postkåkk har blitt til Soulmat, og dagens sending er derfor dedikert til souf ood.

Snegler, blåskjell, reker, østers og ål - vi gleder oss til varmere tider og feirer den herlige sjømaten Hva smaker egentlig snegler? Hvor dyrt kan kaviar være? Hvordan man man drepe krabber på en human måte? Og hvorfor skylder vi på dårlig sjømat når vi blir dårlige? Det er tid for det salte, sunne og til tider rare i dagens sending der postkåkkene Rakel, Marie, Yordana, Rebekka og Njaard tar et dypdykk i mat fra havet.