Dairycast

#74 - Genómica lechera: La revolución que cambió el ritmo del progreso - Dr. Matías Bermann

¿La genómica reemplaza el mejoramiento genético tradicional o solo lo complementa? A los productores lecheros se les ha vendido una idea simplificada: que con una muestra biológica basta para predecir el mérito genético de un animal. La realidad técnica es otra. La genómica funciona como complemento de dos fuentes igualmente críticas: el fenotipo observado y la genealogía. Sin estas tres variables integradas, las predicciones pierden precisión, el intervalo generacional no se reduce y el progreso genético se estanca. El problema no es solo técnico, también es económico: decisiones equivocadas que se arrastran por generaciones impactan directamente la rentabilidad del hato. En este nuevo episodio de DairyCast, el Dr. Matías Bermann, investigador de la Universidad de Georgia y desarrollador de los programas BLUP F90 utilizados por más de 30 compañías y asociaciones de criadores en el mundo, analiza la evolución del mejoramiento genético bovino, el rol de la genómica desde 2001, las tendencias actuales en selección lechera y la brecha estructural entre Latinoamérica y los países líderes. 📍 El III COPACO 2026, organizado por la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, será el principal espacio del año para profundizar en los pilares técnicos que están redefiniendo la producción animal hacia la Zootecnia 5.0. Del 27 al 29 de julio, con cursos pre y postcongreso especializados en sostenibilidad, machine learning y genómica. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/dairycast/ 🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/) - PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

#73 - Forraje hidropónico: Proteína fresca todos los días del año - Zoot. Mauricio Castellanos

¿La variabilidad climática sigue siendo el principal techo de tu productividad lechera? En la mayoría de los sistemas, la oferta forrajera depende de variables que el productor no controla: lluvias, sequías, calidad de suelo y precio de los concentrados. La consecuencia: dietas inestables, caídas estacionales en producción y un costo proteico que no para de subir. El margen de mejora no está solo en genética o instalaciones, sino en garantizar disponibilidad y calidad nutricional constante mediante sistemas que no dependan del clima. En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con el Zoot. Mauricio Castellanos, referente colombiano en forraje verde hidropónico, sobre cómo este sistema permite obtener una tonelada de alimento fresco diario en solo 132 m², con 27% de proteína, 83% de digestibilidad y agua recirculada al 100%. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/dairycast/ 🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) - TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/) - PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

#72 - Reemplazo en lechería: La lógica económica que pocos productores conocen (Parte 2) - Dr. Victor Cabrera

¿Sabes cuánto te cuesta realmente esa vaca que decidiste no descartar? No es solo la producción del día. No es solo el tratamiento que pagaste. Es la mastitis subclínica que se arrastra durante toda la lactancia sin aparecer en ningún registro. Es la inseminación que no prendió por tercera vez. Es el potencial genético que nunca se expresó porque el animal nunca estuvo bien.La producción de leche lo resume todo. Es la respuesta de la vaca al estrés, a la enfermedad, a la alimentación y al ambiente. Cuando sabes leerla bien, y compararla correctamente entre animales normalizando por días en leche, la decisión de reemplazo deja de ser una corazonada y se convierte en un sistema. En este episodio de DairyCast y segunda parte, cerramos la conversación con el Dr. Victor Cabrera, profesor de Extensión Lechera de la Universidad de Wisconsin-Madison, con lo más aplicado: cómo rankear tu hato hoy sin modelos, cómo usar el valor genético en las decisiones de descarte y cómo gestionar el flujo de reemplazos para no quedar ni corto ni largo. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/dairycast/ 🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) - ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/) - PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

#71 - Reemplazo en lechería: La lógica económica que pocos productores conocen (Parte 1) - Dr. Victor Cabrera

¿Cuántas vacas en tu hato están ocupando un lugar que sería más rentable con un reemplazo? En la mayoría de los sistemas lecheros las decisiones de descarte se toman por urgencia, por intuición o por inercia. El resultado es un hato con una demografía subóptima que compromete la rentabilidad sin que aparezca en ningún registro visible.El concepto es simple: cada animal ocupa un espacio de producción con capacidad limitada. La pregunta no es si la vaca produce. Es si produce más de lo que produciría un reemplazo proyectado al futuro. Perder $1,000 hoy en la transacción puede ser la decisión más rentable a 5 años. La diferencia entre pensar en el cashflow del mes y proyectar al futuro puede definir si una operación lechera es sustentable o no. En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Victor Cabrera, Profesor de Extensión Lechera de la Universidad de Wisconsin-Madison, sobre cómo construir un sistema de decisiones de reemplazo basado en datos, economía aplicada e inteligencia artificial. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/dairycast/ 🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) - ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/) - PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

#70 - Ordeño eficiente: Calma, rutina y resultados - Zoot. Carolina Pinzón

¿La rutina de ordeño es hoy una ventaja operativa o el principal factor silencioso de pérdida productiva? En muchos sistemas, el manejo en sala sigue ejecutándose por inercia y no como un proceso fisiológico preciso. La consecuencia: estrés acumulado desde el corral, bloqueo de oxitocina, bimodales y ordeños más largos con menos leche recuperada. El margen de mejora no está solo en genética o alimentación, sino en reducir el estrés animal mediante rutinas predecibles, equipos capacitados y comunicación consistente. En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con la Zoot. Carolina Pinzón, MSc. Especialista en Divulgación de Ganado Lechero de la Universidad de Wisconsin, sobre cómo transformar la rutina de ordeño en un factor determinante de eficiencia técnica y económica, conectando bienestar animal, fisiología de la lactancia y capacitación del equipo. 👉🏻Visita nuestra página web: https://campusbovino.com/dairycast/ 🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) - ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/) - PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)