So wird jedes Sauerteigbrot perfekt | Anil Kumar von Teigtalente

So wird jedes Sauerteigbrot perfekt | Anil Kumar von Teigtalente

Mit dem Code „HSP10“ erhaltet ihr 10% Rabatt auf alle Backkurse bei Teigtalente. Warum schmeckt Sauerteigbrot eigentlich so viel besser? Ist es wirklich gesünder? Und warum kostet ein gutes Sauerteigbrot heute oft 8 Euro oder mehr? Anil Kumar ist Bäckermeister und Gründer von Teigtalente. Aus einem einfachen Sauerteig-Backkurs während der Corona-Zeit hat er eine berlinweit bekannte Marke aufgebaut. Heute sind seine Kurse Monate im Voraus ausgebucht, seine Instagram-Videos erreichen Millionen Menschen und tausende Hobbybäcker lernen mit ihm, wie echtes Sauerteigbrot funktioniert. In dieser Folge sprechen wir über die Wissenschaft hinter Sauerteig, warum gutes Brot Zeit braucht, welche Fehler fast jeder Anfänger macht und wie Anil aus seinem Fachwissen ein erfolgreiches Unternehmen aufgebaut hat. Was du in dieser Folge erfährst: – Was Sauerteig eigentlich ist und warum er so besonders ist – Warum Sauerteigbrot bekömmlicher sein kann – Weshalb gutes Brot seinen Preis hat – Wie du Sauerteig selbst herstellen kannst – Warum fast jeder Anfänger zu viel Hefe benutzt – Die größten Fehler beim Brotbacken – Warum Anils Instagram plötzlich Millionen Aufrufe bekam – Wie aus Backkursen eine erfolgreiche Marke wurde – Warum Authentizität auf Social Media besser funktioniert als Hochglanzproduktionen Über Anil Kumar Anil Kumar ist Bäckermeister und Gründer von Teigtalente. Nach vielen Jahren als Fachberater für Bäckereien machte er sich selbstständig und entwickelte Backkurse für Sauerteigbrot. Heute verkauft Teigtalente Backkurse, Onlinekurse, Backzubehör und hochwertige Backprodukte in ganz Deutschland. Für wen ist diese Folge? Für alle, die Sauerteigbrot lieben, für Hobbybäcker, für Unternehmer, die aus ihrem Expertenwissen ein Business aufbauen möchten und für Menschen, die verstehen wollen, warum echtes Handwerk wieder wichtiger wird. Gespräche mit Menschen, die nicht den einfachsten Weg gegangen sind. #besterpodcast Aufnahmedatum: 2026 Wenn dir die Folge gefällt, abonniere den Kanal. Das kostet dich nichts und hilft mir, weitere spannende Gäste vors Mikrofon zu holen. Hauptstadt Podcast Instagram: https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast⁠ Spotify: https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ⁠ Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406⁠ Wolfgang Patz Instagram: https://www.instagram.com/wolfgang.patz/⁠ Anil Kumar Instagram: ⁠https://www.instagram.com/teigtalente/⁠ Website: https://www.teigtalente.de/⁠

Streetworker packt aus: Die Realität ist schlimmer als du denkst

Was passiert wirklich, wenn man in Deutschland auf der Straße landet? Und warum schaffen es manche Menschen trotz aller Motivation nicht zurück in ein normales Leben? Burak Caniperk ist Streetworker, Sozialarbeiter und Host von „Auf Augenhöhe“. Seit Jahren arbeitet er mit Jugendlichen, Wohnungslosen und Menschen in schwierigen Lebenssituationen. Er begleitet Menschen durch Krisen, hilft bei Suchtproblemen, Wohnungslosigkeit und dem Weg zurück in ein selbstbestimmtes Leben.In dieser Folge spricht er offen über die Realität auf Deutschlands Straßen – und räumt mit vielen Vorurteilen auf.Was du in dieser Folge erfährst:– Warum Obdachlosigkeit jeden treffen kann– Weshalb ein einzelner Schicksalsschlag ausreichen kann– Was viele Menschen über Obdachlose falsch verstehen– Warum manche lieber auf der Straße schlafen als Hilfe anzunehmen– Die dunklen Seiten von Obdachlosenunterkünften– Weshalb „Du musst nur wollen“ oft nicht stimmt– Warum Wohnungssuche für manche Menschen fast unmöglich wird– Wie Streetwork und Sozialarbeit wirklich funktionieren– Was Jugendliche heute am dringendsten brauchen– Warum ein einfaches „Wie geht es dir?“ mehr verändern kann als viele denkenÜber Burak Caniperk:Burak Kaniperk ist Streetworker, Sozialarbeiter, Moderator und Host von „Auf Augenhöhe“. In seiner täglichen Arbeit begleitet er Jugendliche und junge Erwachsene bei Problemen rund um Schule, Arbeit, Wohnungslosigkeit, Sucht und persönliche Krisen. Sein Ansatz: Hilfe zur Selbsthilfe, echte Begegnungen und maximale Ehrlichkeit.Für wen ist diese Folge?Für alle, die verstehen wollen, wie Obdachlosigkeit wirklich entsteht. Für Menschen, die sich für Sozialarbeit interessieren. Für Eltern, Pädagogen und Sozialarbeiter. Für alle, die sich fragen, warum manche Menschen auf der Straße landen und warum der Weg zurück oft viel schwerer ist, als viele glauben.Gespräche mit Menschen, die nicht den einfachsten Weg gegangen sind. #besterpodcastAufnahmedatum: 2022🔔 Eine Bitte noch, bevor du dir das Gespräch anhörst – abonniere den Kanal. Das kostet dich nichts und hilft mir dabei, weitere spannende Gäste vors Mikrofon zu bekommen.Hauptstadt Podcast:Instagram: https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast [https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast]Spotify: https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ [https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ]Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406 [https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406]Host: Wolfgang PatzInstagram: https://www.instagram.com/wolfgang.patz [https://www.instagram.com/wolfgang.patz]Gast: Burak CaniperkYouTube: https://www.youtube.com/@UC2CwghG-Ny8H41w8pIhPLng [https://www.youtube.com/@UC2CwghG-Ny8H41w8pIhPLng ]Instagram: https://www.instagram.com/burakcaniperk [https://www.instagram.com/burakcaniperk]Kapitelmarken:00:00 – Die harte Realität der Straße02:07 – Was Burak an Berlin liebt und hasst06:30 – Sein ungewöhnlicher Weg in die Sozialarbeit10:20 – Wie Streetwork wirklich funktioniert16:15 – „Ich will der beste Sozialarbeiter der Welt sein“17:56 – Warum soziale Arbeit ständig zu wenig Unterstützung bekommt23:53 – Muss man in Deutschland obdachlos sein?26:19 – Gewalt und Angst in Obdachlosenunterkünften30:26 – Warum Motivation allein oft nicht reicht35:49 – Kein Job, keine Wohnung, kein Ausweg?39:02 – Warum Burak trotzdem optimistisch bleibt43:36 – Wie jeder von uns helfen kann47:18 – Abschluss & Gastempfehlungen

Mythos „KitKat“ Berlin

Was muss man wirklich anziehen, um ins KitKat Berlin reinzukommen? Und was entscheidet Charlotte an der Tür – wirklich? Chris ist der Veranstalter von Symbiotikka, der größten Mittwochs-Party im KitKat Club Berlin. Jeden Mittwoch, 500 bis 800 Gäste, internationales Publikum, 50/50 Frauen-Männer-Verhältnis. Er kennt diesen Club seit über 20 Jahren – erst als Gast, heute als Veranstalter. In dieser Folge nimmt er kein Blatt vor den Mund. Was du in dieser Folge erfährst: – Was das KitKat Berlin wirklich ist – und was es definitiv nicht ist – Der Unterschied zwischen einem Sex-positiv Club und einem Swingerclub – Dresscode KitKat: Was geht, was nicht geht – und warum blaue Jeans dich draußen lassen – Was Charlotte, die Selecterin an der Tür, in fünf Sekunden bewertet – Ob du als Erstbesucher überhaupt eine Chance hast – und wie du sie erhöhst – Warum Gruppen über vier Personen ein Problem sind – Was den Mittwoch im KitKat vom Samstag unterscheidet – Wie die Foto-Policy bei Symbiotikka funktioniert – und warum das Handy an der Garderobe bleibt – Warum internationale Top-DJs umsonst bei Symbiotikka spielen wollen – Was Consent, Respekt und Selbstbestimmung im KitKat konkret bedeuten – jenseits von Klischees Über das KitKat Berlin: Der KitKat Club ist einer der bekanntesten Clubs weltweit – gegründet vor über 27 Jahren. Er gilt als Sex-positiver Club, nicht als Swingerclub. Das bedeutet: Jeder Mensch, unabhängig von Alter, sexueller Orientierung oder Geschlechtsidentität, hat hier einen Platz. Drag Queens, Trans-Personen, schwule und lesbische Paare, polyamore Menschen, Straight-Couples – alle willkommen. Was zählt: Persönlichkeit, Authentizität, Respekt. Die Tür ist streng. Der Dresscode ist ernst gemeint. Und Charlotte entscheidet – nicht der Eintritt. Über Symbiotikka: Symbiotikka ist die Mittwochs-Veranstaltung im KitKat Berlin, veranstaltet von Chris. Sie gilt als die größte Mittwochs-Party Berlins – mit einem der besten DJ-Line-ups der Stadt. Das Publikum ist jünger und verspielter als am Wochenende, der Dresscode kreativer als streng kinky. Be creative ist die Devise: sexy, schräg, verspielt, außergewöhnlich – Hauptsache du selbst. Für wen ist diese Folge: Für alle, die das KitKat Berlin besuchen wollen und nicht wissen, was sie erwartet. Für Berlin-Touristen, die den Club auf ihrer Liste haben. Für alle, die schon mal vor der Tür gestanden und nicht reingekommen sind. Und für alle, die einfach neugierig sind, was hinter einer der berühmtesten Türen Berlins wirklich passiert. Gespräche mit Menschen, die nicht den einfachsten Weg gegangen sind. #besterpodcast Aufnahmedatum: 2022 🔔 Eine Bitte noch, bevor du dir das Gespräch anhörst – abonniere den Kanal, denn das kostet dich nichts und hilft mir dabei, weitere Gäste wie Chris vors Mikro zu bekommen. Hauptstadt Podcast: Instagram: https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast Spotify: https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ?si=hfpzQVegReywd7LtwbGy1g&nd=1&dlsi=cd0f8a7c2a0748cc Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406Host: Wolfgang Patz Instagram: https://www.instagram.com/wolfgang.patz Gast: Chris Symbiotikka Instagram: https://www.instagram.com/symbiotikka/ & https://www.instagram.com/chrissymbiotikka/ Kapitelmarken: 00:00 – KitKat Berlin: Was dich in dieser Folge erwartet 01:00 – Was ist der KitKat Club Berlin wirklich? Definition & Geschichte 07:30 – Sex-positiv Club vs. Swingerclub – was ist der Unterschied? 09:25 – KitKat Dresscode: Was geht, was nicht – und wie du reinkommst 12:00 – Charlotte an der Tür: So entscheidet die Selecterin 13:49 – Handy-Verbot & Foto-Policy im KitKat Berlin 15:30 – KitKat Mittwoch vs. Wochenende – was ist der Unterschied? 17:00 – Wie Chris Veranstalter der Symbiotica im KitKat wurde 20:07 – Hinter den Kulissen: Was eine KitKat Party wirklich bedeutet 25:30 – Gastempfehlungen & Abschluss

Johannes Luckas: Hautkrebs, Drogen und wie Fitness sein Leben verändert hat

Johannes Luckas ist mit 15 von seiner Mutter rausgeschmissen worden, hat dreimal die Klasse wiederholt und hatte mit 27 Hautkrebs. Heute ist er einer der bekanntesten Fitness Creator im deutschsprachigen Raum. In dieser Folge sprechen wir über alles davor. Über Berlin als Stadt, die dich entweder trägt oder unter die Räder bringt. Über das Gym als erstes Erfolgserlebnis. Über den Körper mit über 40, Supplements und Blutwerte. Am Ende geht es um Berlin, was Johannes an der Stadt liebt, was er hasst und warum die größte Stärke Berlins gleichzeitig die gefährlichste Schwäche ist: Du kannst dich hier 365 Tage im Jahr von deinen eigenen Problemen ablenken. Gespräche mit Menschen, die nicht den einfachsten Weg gegangen sind. #besterpodcast 🔔 Eine Bitte noch, bevor du dir das Gespräch anhörst – abonniere den Kanal, denn das kostet dich nichts und hilft mir dabei, weitere Gäste wie Johannes Luckas vors Mikro zu bekommen. Hauptstadt Podcast: Instagram: https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast Spotify: https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ?si=hfpzQVegReywd7LtwbGy1g&nd=1&dlsi=cd0f8a7c2a0748cc Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406 YouTube: https://www.youtube.com/@hauptstadtpodcast Host: Wolfgang Patz Instagram: https://www.instagram.com/wolfgang.patz Gast: Johannes Luckas Instagram: https://www.instagram.com/johannes_luckas YouTube:  @JohannesLuckas  [https://studio.youtube.com/channel/UCxHMZDYTkZX9tZDtvoTzQxA] TikTok: https://www.tiktok.com/@johannes_luckas Kapitelmarken: 00:00 – Intro: Wer ist Johannes Luckas? 02:20 – Mit 15 von der Mutter rausgeschmissen 03:21 – Scheidungskind, falsches Umfeld, dreimal sitzen geblieben 04:44 – Berlin, Drogen und wie das Game läuft 05:22 – Das Gym als Rettungsanker 10:40 – Vom Einzelhandelskaufmann zum Fitness Creator 11:41 – Warum er nur Produkte verkauft, hinter denen er steht 24:06 – Generation Techno: Berlin in den 90ern 28:46 – Wrestling-Training und blutende Nase 31:48 – Warum er nach 20 Jahren Bodybuilding neu anfängt 33:07 – Kreativität braucht Langeweile 45:13 – Hautkrebs mit 27 – wie das passiert ist 59:20 – Was er an Berlin liebt – und was er hasst 01:01:00 – Wer sollte der nächste Gast sein?

Hauptstadt Podcast ist zurück – warum ich neu starte

Ich vermisse die Gespräche mit Menschen, die nicht den einfachsten Weg gegangen sind und Themen, die über Business hinausgehen. Und genau deshalb kommt der Hauptstadt Podcast zurück – in seiner ursprünglichen Form, aber mit mehr grauen Haaren auf meinem Kopf. Ich bin kein Journalist und kein PR-Profi, dafür aber sehr neugierig. Ich frage was mich wirklich interessiert und genau das macht die Gespräche mit meinen Gästen anders. Bist du dabei? Falls du Ideen für spannende Gäste hast, schreib mir gerne: wolfgang@hauptstadtpodcast.de 🔔 Eine Bitte noch, bevor du startest – abonniere den Kanal, denn das kostet dich nichts und hilft mir dabei, interessante Gäste vors Mikro zu bekommen. Hauptstadt Podcast: Instagram: https://www.instagram.com/hauptstadtpodcast Spotify: https://open.spotify.com/show/4KB8CFjcxsxjTvjqb3wwwQ?si=hfpzQVegReywd7LtwbGy1g&nd=1&dlsi=cd0f8a7c2a0748cc Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/de/podcast/hauptstadt-podcast/id1526119406 YouTube: https://www.youtube.com/@hauptstadtpodcast Host: Wolfgang Patz Instagram: https://www.instagram.com/wolfgang.patz