Klar Tisch! Der Podcast von Lebensmittelklarheit.de

In dieser Folge blicken wir hinter die Kulissen des Lebensmittelrechts: Wer steckt eigentlich hinter der Lebensmittelkennzeichnung? An welche Vorschriften müssen sich die Hersteller halten und was passiert, wenn sich Verbraucher:innen von der Kennzeichnung oder Aufmachung von Produkten getäuscht fühlen? Christiane Seidel und Susanne Einsiedler vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) erklären Lebensmittelgesetze und geben spannende Einblicke in die Arbeit der Rechtsdurchsetzung: von Abmahnungen über erfolgreiche Urteile bis zu den derzeit angesagtesten Marketingtricks der Unternehmen. Du fühlst Dich von einem Lebensmittel getäuscht oder hältst Angaben auf einem Produkt für irreführend? Dann melde es hier: Produkt melden [https://www.lebensmittelklarheit.de/produkt-melden] Mehr Infos rund ums Lebensmittelrecht gibt es auf Lebensmittelklarheit.de [http://www.lebensmittelklarheit.de] oder direkt hier: Täuschung verboten – ein zentraler Grundsatz im Lebensmittelrecht [https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/taeuschung-verboten-ein-zentraler-grundsatz-im-lebensmittelrecht] Lebensmittelrecht: EU-Verordnungen sind die „Chefs“ der Kennzeichnung [https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/lebensmittelrecht-eu-verordnungen-sind-die-chefs-der-kennzeichnung] EU-Lebensmittelinformationsverordnung: grundsätzliche Regelungen [https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/eu-lebensmittelinformationsverordnung-grundsaetzliche-regelungen] Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages

Klar Tisch! Der Podcast von Lebensmittelklarheit.de In dieser Spezial-Folge beantworten wir Ihre und Eure Fragen rund um das Thema Zucker: Warum enthält ein als "ungesüßt" beworbener Instant-Cappuccino 33 Prozent Zucker? Was ist der Unterschied zwischen Dextrose und Zucker? Darf ein Müsliriegel "ohne Zuckerzusatz" mehrwertige Alkohole enthalten? Und was verbirgt sich überhaupt hinter diesem Begriff? Ernährungsexpertin Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern gibt Antworten auf diese und weitere Verbraucherfragen. Außerdem liefert sie hilfreiche Tipps, wie man Zucker in Lebensmitteln erkennen kann und erklärt, bei welchen Werbeaussagen auf Produkten sofort die "Zucker-Alarmglocken" läuten sollten. Mehr Infos rund um das Thema Zucker gibt es auf Lebensmittelklarheit.de [http://www.lebensmittelklarheit.de] oder direkt hier: Zucker und Süßungsmittel [https://www.lebensmittelklarheit.de/zucker-und-suessungsmittel] Ungesüßter Cappuccino besteht zu einem Drittel aus Zucker [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/ungesuesster-cappuccino-besteht-zu-einem-drittel-aus-zucker] „Ohne Zuckerzusatz“, aber mit mehrwertigen Alkoholen [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/ohne-zuckerzusatz-aber-mit-mehrwertigen-alkoholen] Haferdrink "ohne Zucker" enthält trotzdem Kohlenhydrate [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/haferdrink-ohne-zucker-enthaelt-trotzdem-kohlenhydrate] Was ist der Unterschied zwischen Dextrose und Zucker? [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/was-ist-der-unterschied-zwischen-dextrose-und-zucker] Hier geht's direkt zur Produktbeschwerde: Produkt melden [https://www.lebensmittelklarheit.de/produkt-melden] Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages

Klar Tisch! Der Podcast von Lebensmittelklarheit.de In dieser Folge geht es um Mogelpackungen: Wie schummeln Lebensmittelhersteller bei Verpackung, Preis und Qualität? Was steckt hinter den Begriffen Shrinkflation und Skimpflation? Und welche Produkte sind davon betroffen? Für viele Verbraucher:innen ist der Lebensmitteleinkauf längst zur finanziellen Herausforderung geworden. Allein im letzten Jahr sind die Preise für Nahrungsmittel im Schnitt um neun Prozent gestiegen. Manche Lebensmittel sind sogar bis zu 75 Prozent teurer geworden. Doch nicht immer sind die Preiserhöhungen auf den ersten Blick erkennbar. Wir besprechen, mit welchen Tricksereien die Hersteller höhere Preise verstecken, warum es so schwierig ist diese zu erkennen und warum eine "neue Rezeptur" meist keine gute Neuigkeit ist. Mehr Infos zu Mogelpackungen gibt es auf Lebensmittelklarheit.de [http://www.Lebensmittelklarheit.de] oder direkt hier: Ärger mit Mogelpackungen: Viel Luft und wenig Inhalt [https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/aerger-mit-mogelpackungen-viel-luft-und-wenig-inhalt] Mogelpackung des Jahres 2022 gesucht [https://www.lebensmittelklarheit.de/news/mogelpackung-des-jahres-2022-gesucht] Lorenz Nic Nac’s [https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/lorenz-nic-nacs] Trotz gefülltem Sichtfenster ist etwa ein Drittel der Schale leer [https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/trotz-gefuelltem-sichtfenster-ist-etwa-ein-drittel-der-schale-leer] „Shrinkflation“: So mogeln Hersteller bei den Verpackungen [https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/shrinkflation-so-mogeln-hersteller-bei-den-verpackungen-88601] Hier geht's direkt zur Produktbeschwerde: Produkt melden [https://www.lebensmittelklarheit.de/produkt-melden] Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages

Klar Tisch! Der Podcast von Lebensmittelklarheit.de In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. Das bedeutet, dass zum Beispiel gemahlene Mehlwürmer im Brot verarbeitet werden dürfen, Käferlarven als Proteinkick das Müsli verfeinern können oder frittierte Grillen als Snack verkauft werden. Viele Verbraucher:innen sind davon verunsichert und fürchten, dass Insekten auch „heimlich“ in Lebensmitteln untergemischt werden könnten. Wir besprechen, wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen, wie man sie im Zutatenverzeichnis erkennt und warum man auch bei loser Ware keine Angst haben muss, unbemerkt Insekten untergejubelt zu bekommen. Mehr Infos zu Speiseinsekten gibt es auf Lebensmittelklarheit.de [http://www.Lebensmittelklarheit.de] oder direkt hier: Kennzeichnung von Insekten in Lebensmitteln [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/kennzeichnung-von-insekten-lebensmitteln] Insekten in zusammengesetzten Zutaten [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/insekten-zusammengesetzten-zutaten] Wie werden Insekten im Mehl gekennzeichnet? [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/wie-werden-insekten-im-mehl-gekennzeichnet] Wie erkenne ich Insekten im Restaurant? [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/wie-erkenne-ich-insekten-im-restaurant] Wie erkenne ich Zusatzstoffe aus Insekten? [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/wie-erkenne-ich-zusatzstoffe-aus-insekten] Insekten essen: Eine Alternative zu herkömmlichem Fleisch? [https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/insekten-essen-eine-alternative-zu-herkoemmlichem-fleisch-33101] Hier geht's direkt zur Produktbeschwerde: Produkt melden [https://www.lebensmittelklarheit.de/produkt-melden] Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages

Klar Tisch! Der Podcast von Lebensmittelklarheit.de In dieser Folge geht es um grüne Versprechen auf Lebensmitteln. Immer häufiger finden sich Werbeaussagen auf Produkten wie „CO2-neutral“, „nachhaltig“, „klimafreundlich“, „plastikfrei“, „kompostierbar“ usw. Aber was steckt hinter all diesen Claims und Labeln? Wir besprechen, ob man mit dem Kauf von Lebensmitteln, die als CO2-neutral ausgewiesen sind, wirklich einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann oder ob dahinter nur Greenwashing steckt. Außerdem klären wir die Frage, wie uns grüne Werbeaussagen auf Lebensmitteln beeinflussen können. Mehr Infos zu grünen Marketingtricks gibt es auf Lebensmittelklarheit.de [http://www.Lebensmittelklarheit.de] oder direkt hier: Wie grüne Werbung täuschen kann [https://www.lebensmittelklarheit.de/eigene-studien/wie-gruene-werbung-taeuschen-kann] Martcheck: Klimalabel bieten wenig Orientierung [https://www.lebensmittelklarheit.de/news/marktcheck-klimalabel-bieten-wenig-orientierung] Greenwashing: Nachhaltigkeitswerbung schadet mehr als sie nutzt [https://www.vzbv.de/pressemitteilungen/greenwashing-nachhaltigkeitswerbung-schadet-mehr-als-sie-nutzt] Kennzeichnung der CO2 Bilanz auf Lebensmitteln [https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/kennzeichnung-der-co2-bilanz-auf-lebensmitteln] https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/yfood-food [https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/yfood-food] Rettergut Des Sprudels Kern Gurke & Minze [https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/rettergut-des-sprudels-kern-gurke-minze] Hier geht's direkt zur Produktbeschwerde: Produkt melden [https://www.lebensmittelklarheit.de/produkt-melden] Gefördert durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages