Ep. 14. Menú sin cantidades.

Ep. 14. Menú sin cantidades.

¿Te da pánico que un paciente te pregunte "cuántos gramos de arroz me tocan"? En este episodio hablamos sobre cómo soltar el Excel y empezar a trabajar con herramientas de educación alimentaria real. Descubre cómo pasar del menú rígido a la flexibilidad metabólica y mental. ¡Dale al play y transforma tu forma de pasar consulta!

Ep. 13. Carta de presentación y primer contacto.

¿Te genera ansiedad el momento de decir tus precios o no sabes cómo reaccionar cuando un paciente te cancela a última hora? En este episodio de Nutriendo Tu Consulta, desglosamos el paso a paso del flujo de atención ideal. Aprenderás: * La primera toma de contacto: Cómo responder solicitudes de cita para proyectar profesionalismo desde el minuto uno. * Transparencia financiera: Estrategias para comunicar tus precios sin miedo y con autoridad. * Blindando tu agenda: Cómo redactar y presentar políticas de cancelación que tus pacientes respeten. * Psicología de la confianza: Pequeños detalles que hacen que el paciente se sienta en buenas manos antes de cruzar la puerta. Si quieres dejar de improvisar y empezar a gestionar tu consulta como una verdadera empresa, este episodio es para ti.

Ep. 12. Definición de objetivos.

¿Alguna vez has diseñado el plan nutricional "perfecto" solo para que tu paciente desaparezca a la segunda consulta? El problema no es tu conocimiento, es la estrategia de negociación. En este episodio desglosamos por qué el establecimiento de objetivos es el paso más crítico de la intervención nutricional y cómo hacerlo de forma que el cumplimiento sea casi inevitable. En este episodio aprenderás: * ❌ Los errores típicos: Por qué pedir "comer más sano" es el camino directo al fracaso. * ✅ Metodología SMART y más allá: Cómo transformar deseos vagos en acciones concretas y medibles. * 📊 La Escala de Confianza: Una técnica de un minuto para saber si tu paciente va a cumplir (o no) la pauta. * 🧠 Psicología del cambio: Objetivos de resultado vs. objetivos de proceso. * 🛠️ Herramientas prácticas: Recursos y materiales que puedes usar mañana mismo en tu consulta. Si eres nutricionista, dietista o profesional de la salud y quieres mejorar la adherencia de tus pacientes reduciendo tu propia frustración, ¡dale al play!

Ep. 11. Enseña a comer consciente.

Comer consciente no es comer despacio, ni apagar el móvil, ni hacer mindfulness mientras masticas. En este episodio hablamos de qué es realmente la alimentación consciente, por qué es una herramienta clínica clave y, sobre todo, cómo explicársela al paciente para que tenga sentido y sea aplicable en su día a día. Muchas veces damos por hecho que el paciente “ya sabe” comer, pero no sabe escucharse, identificar señales internas ni relacionarse con la comida sin culpa, prisa o desconexión. Aquí profundizamos en por qué trabajar la consciencia al comer mejora la regulación del apetito, la digestión, la relación con la comida y la adherencia al proceso nutricional, incluso cuando no hay un objetivo de peso. Hablamos de errores habituales al abordar este concepto en consulta, de cómo adaptarlo a distintos perfiles de paciente y de por qué no se trata de imponer normas nuevas, sino de devolver autonomía y criterio. Un episodio pensado para profesionales que quieren ir más allá de las pautas y entender el “cómo” y el “para qué” de comer consciente dentro de un acompañamiento nutricional realista y sostenible.

Ep. 10. Tú no puedes comer mal.

¿Un nutricionista o un TSD puede comer “mal”? ¿Hasta qué punto nuestra forma de comer condiciona la percepción de nuestra competencia profesional? En este episodio hablamos de una creencia muy presente dentro y fuera del sector: la idea de que el profesional de la nutrición debe ser un ejemplo permanente de alimentación “perfecta”. Analizamos cómo esta expectativa se interioriza durante la formación, se refuerza en redes sociales y acaba generando culpa, autoexigencia y miedo al juicio, incluso entre compañeros de profesión. Reflexionamos sobre la confusión entre coherencia profesional y control alimentario, sobre el peso de la imagen corporal en la credibilidad clínica y sobre cómo esta presión puede afectar tanto a la relación con la comida del profesional como a su práctica asistencial. Un episodio para cuestionar el ideal del “nutri impecable”, diferenciar conocimiento de conducta, y recordar que ejercer bien no implica comer perfecto, sino tener criterio, flexibilidad y una mirada clínica honesta. Si eres nutricionista o TSD y alguna vez has sentido que no puedes permitirte comer “como una persona normal”, este episodio es para ti.