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#212 Wie spielt man ganz oben mit, Juan Amador?

Wie man in (s)einer Disziplin ganz oben mitspielt   Im Olymp der Spitzengastronomie anzukommen, ist das eine. Dort über Jahrzehnte zu bestehen, das andere. In dieser Folge tauchen wir ein in die faszinierende Welt hinter der Haut Cuisine und sprechen mit einem Mann, der diese wie kaum ein anderer geprägt hat. Zu Gast ist Juan Amador, Starkoch und Inhaber seines nach ihm benannten Restaurants in Wien – ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen. Bei einem Glas Wein in seinem Weinkeller teilt der Ausnahmekoch seinen Weg an die Spitze und die Herausforderungen, die damit verbunden sind. Juan Amador erzählt nicht nur über seine beeindruckende Karriere vom Jungen mit spanischen Wurzeln zum international gefeierten Spitzenkoch, sondern teilt auch offen seine Gedanken zu Perfektion, Fehlerkultur und dem kollegialen Miteinander seiner Profession. In dieser Podcastfolge gibt er wertvolle Einblicke, wie man nicht nur in der Kulinarik, sondern in jeder Disziplin ganz oben mitspielen und vor allem dort bleiben kann. Im Interview lernen wir: * Wie man in seiner Profession Fuß fasst und dort bestehen kann * Die Bedeutung von Selbstkritik und kontinuierlicher Weiterentwicklung * Wie man mit dem immensen Druck und hohen Erwartungen umgeht * Den konstruktiven Umgang mit Rückschlägen und was „Scheitern“ wirklich bedeutet

#211 Wie kann arbeitsplatznahe Qualifizierung dem Fachkräftemangel entgegenwirken, Regina Leuchtenmüller?

It‘s a match!   Stell dir vor, du bist 16 Jahre lang Friseur – und plötzlich eröffnet sich die Chance, Bürokaufmann zu werden. Oder du suchst als Unternehmerin händeringend nach Fachkräften, aber die Ausbildung scheint zu teuer und zu langwierig. Was, wenn es einen Weg gäbe, der beide Seiten zusammenbringt? Einen Weg, der Menschen neue Existenzen schafft und gleichzeitig Unternehmen mit genau den Fachkräften versorgt, die sie brauchen. Genau das macht unser Podcastgast mit ihrer Arbeit bei GLORIA Implacement [https://www.gloria.co.at/]möglich. Regina Leuchtenmüller und ihr Team begleiten arbeitssuchende Menschen und Unternehmen mit Fachkräftebedarf. Ihr Erfolgsrezept: die arbeitsplatznahe Qualifizierung, kurz AQUA – ein Modell, das vom AMS und Land Oberösterreich gefördert wird und sehr viele verschiedene Ausbildungswege ermöglicht. Im Interview erfahrt ihr: * wie AQUA funktioniert und welche Voraussetzungen Teilnehmerinnen und Teilnehmer sowie Unternehmen erfüllen müssen * warum das Programm eine Win-Win-Situation für alle Beteiligten ist * welche Branchen gerade einen besonders großen Fachkräftebedarf haben * wie die arbeitsplatznahe Qualifizierung dem Arbeitskräftemangel entgegenwirken kann * und welche Haltung es in der Beratung von und für Menschen braucht Ein Gespräch über ein zukunftsweisendes Modell, das Menschen Mut machen soll, die gerne in einem neuen Berufsfeld tätig werden möchten, aber bisher nicht wussten, wie sie die Umschulung finanzieren oder organisieren sollen. Und eine Inspiration für Unternehmerinnen und Unternehmer, die auf der Suche nach qualifizierten Mitarbeitenden sind. Diese Folge enthält bezahlte Inhalte.

#210 Wie veranlage ich mein Geld in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten richtig, Klaus Kumpfmüller?

Klug veranlagen in herausfordernden Zeiten   Das Jahr neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Es war eines voller Herausforderungen, aber auch Chancen. Was hat die Menschen in Österreich bewegt, wenn es um ihre Finanzen geht? Was hat ihnen Sorgen bereitet und wie können wir wirtschaftlich und finanziell gesehen auf das kommende Jahr 2026 blicken? Unser Podcastgast kennt die Antworten darauf. Klaus Kumpfmüller ist Vorstandsvorsitzender der HYPO OOE [https://www.hypo.at/de/home.html]und wagt mit uns gemeinsam einen Rückblick auf die vergangenen zwölf Monate und einen Ausblick auf 2026. Von der Wohnbauförderung bis zur richtigen Veranlagungsstrategie hat er einige Tipps parat. Im Interview erfahren wir außerdem: * warum Künstliche Intelligenz auch das Bankenwesen stark beschäftigt * wie digitale Services und persönliche Beratung Hand in Hand gehen können * welche Trends auf uns zukommen * warum Diversifikation in der Veranlagung der Schlüssel zum Erfolg ist * und wie man als Bank eigentlich richtig zuhört. Ein Gespräch, das Mut in herausfordernden Zeiten machen soll und das Hoffnung gibt, dass der nächste wirtschaftliche Aufschwung schon bald auf uns zukommen wird. Diese Folge enthält bezahlte Inhalte.

#209 Generationenmix – ist das ein Vor- oder Nachteil, Julia & Barbara Wolfschütz?

Familienunternehmen? Wolfsrudel!   Barbara, die „pragmatische Zahlen-Junkie & Expertin für Finanzen“ teilt gemeinem mit ihrer Tochter Julia, der „kreativen People Person & HR Expertin“, eine Leidenschaft: Unternehmen dabei zu begleiten, Prozesse zu digitalisieren und zu vereinfachen. Und die beiden teilen in dieser Podcastfolge persönliche Gründungsgeschichte als „Wolfsrudel.“   Barbara und Julia Wolfschütz haben vor über einem Jahr die Wolfschütz KG [https://wolfschuetz.at/] gegründet und unterstützen seither Unternehmen bei der Digitalisierung ihrer Finanz- und HR-Prozesse. Dabei bringen sie nicht nur fachliche Expertise, sondern auch zwei unterschiedliche Generationsperspektiven mit. Im Interview sprechen Mutter und Tochter über überraschende Gemeinsamkeiten trotz unterschiedlicher Sozialisierung und verraten ihr Erfolgsrezept, damit Digitalisierung nicht zur Generationenfrage wird. Ein Familienunternehmen, das zeigt, wie sich familiäre und geschäftliche Beziehungen gegenseitig bereichern können – und worauf man dabei achten muss. Im Interview lernen wir: * Wie man erfolgreich als Mutter-Tochter-Team ein Unternehmen gründet und führt * Warum generationenübergreifende Zusammenarbeit bei der Digitalisierung ein entscheidender Vorteil sein kann * Wie man den Spagat zwischen Familie und Business meistert * Strategien, um das „Das haben wir schon immer so gemacht“-Denken zu überwinden Diese Folge enthält bezahlte Inhalte.

#208 Wie führt man ein nachhaltiges Hotel, Nadja Mumelter?

Die Vision einer neuen Gastlichkeit   In 1.100 Metern Höhe, über den Dächern von Bozen, führt Nadja Mumelter das Hotel Saltus – ein Haus, das mit der Natur atmet. Nachhaltigkeit mit Haltung, Architektur mit Seele, Gastfreundschaft mit Tiefe. Gemeinsam mit ihrer Mutter und Schwester führt sie in vierter Generation, was ihr Urgroßvater einst begann: ein Hotel, das mehr ist als ein Ort zum Übernachten – ein Ort zum Ankommen. Im Gespräch mit Susanna Winkelhofer spricht Nadja über bewussten Tourismus, über Mut und Verantwortung, und darüber, wie man inspiriert, ohne zu belehren. Sie erzählt, warum sie Perfektionismus losgelassen hat, was sie von ihren Gästen gelernt hat und weshalb sie ihre Zimmernummern selbst malt. In dieser Folge erfährst du: * Wie Nachhaltigkeit im Hotelalltag wirklich gelebt wird * Warum der Wald ihr wichtigster Lehrer ist * Wie drei Frauen ein Familienerbe neu interpretieren * Was Reisen im Jahr 2040 mit Achtsamkeit zu tun hat Ein Gespräch über Haltung, Herkunft, und die Kunst, als Gastgeberin Wurzeln zu schlagen, ohne stehen zu bleiben. Mehr über Nadja Mumelter und das Hotel Saltus findest du unter www.hotel-saltus.com [http://www.hotel-saltus.com]