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Varios cocineros coinciden en que el covid, la guerra y la inflación han reconfigurado las prioridades del sector.
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Monólogos de la cuchara | Bichitos de la verdura
¿Cuándo nuestra comida dejó de recordarnos el lugar del que proviene? Una reflexión de Claudia Polo.
Reportaje | ¿Pescadería o bandejitas?
Jordi Fàbrega nos cuenta las principales conclusiones de un estudio de la OCU sobre el precio del pescado en los supermercados.
Música en la cocina | Malú
Elisa Muñoz explora las debilidades gastronómicas de una de las grandes estrellas de la música española de las última décadas.
El vampiro del vino | Claretes y rosados
Santi Rivas nos recomienda sus claretes y rosados preferidos.
Reportaje | El último adiós a Carlo Petrini
Un reportaje de Joan Solés.
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