Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Jaký je tedy dneska svatební byznys a gastro? A vědí podniky opravdu, co dělají, jaký mají koncept a smysl, a tudíž i nějakou ekonomickou logiku? To jsou témata aktuální 111, a samozřejmě nechybí Inspekce týdne. Je to samozřejmě také takový karlovarský speciál. Silný německý film, 3 tipy z Varů, Bocuse d´orc zech v Puppu. Návštěva paní Dany v Obuv Leda a ráj na Statku Jakubov. Do toho venčení Karlíka. Tak si to užijte a dejte určitě vědět, jak se vám to líbilo, s čím souhlasíte a s čím třeba absolutně ne.

Ano, zdražilo se! Vyznají se hosté v tom proč a hlavně jak se sama cena v gastru utváří? A musí to vědět? Očekává se to od nich? Co proto dělají samy restaurace? To je hlavní téma nové Stojedenáctky, dílu, který dneska vyšel. Do toho je tu léto, a s ním nějaké plány. V neděli můžete dorazit na natáčení Velké žranice v Průjezdu32. Venku je díl dalšího Příběhu z gastra, tentokráte z @chatarabstejn z @olomouckykrajtourism.. Prošli jsme všechny inspekce minulé týden, ať už to byl @lidovydumdolnidobrouc, @caferotigel, @nadivoko, @fuze. A bylo krásný vidět a slyšet lidi z Kolničky v Lukách, jak je gastronomie krásný obor. Tak poslechněte.

Mezi pivkama z českých a moravských minipivovarů, na pohovce před ředitelstvím národního pivovaru, tahle reflexe týdne - s tématy jako dýška a jejich ne/dávání, pobídky na "recenze", tedy spíš výstupy na sociálních sítích. O tom že už bylo na čase navštívit Matyldu. Jak dopadl Podcast roku? A jak si samozvaný expert na gastronomi zaporotcoval v soutěži se Sedmero Vermutem. Konečně jsem navštívil Zmrzlinu Senomaty. Inspekce týdne proběhla v Carlitos. A všechny zvu na nahrávání Velké žranice v Průjezd32. O letních cestách, budějcký pařbě a nostalgii, a taky o tom, že je tu malinká Sapa. A potřetí Sláva pivu. Piště na všechny výzvy!

Tak závažné hlavní téma a asi největší únava během nahrávání, za to se omlouvám. Komentář ke komentáři Zdeňka Pohlreicha a nabídka agentury na pozitivní hodnocení podniků. Natáčení v Hradci a postování tak, že až moc! Všechny inspekce posledního týdne, všechny žranice a nervy z Podcastu roku. Sudová síla tohoto dílu má 59,6.

Má pořád smysl dělat meníčka? Není to takový to nutný zlo? Tohle mě napadlo, když jsme včera navštívili Restauraci Kotva ve Frýdku-Místku. Těch návštěv bylo za poslední rok hromada, taky i toho, co jsem všechno tenhle týden vypostoval. Inspekci z mělnického Brlohu vidělo asi 750.000, snad to tam neměli moc perné. Procházka po turistické Praze byla opravdu depresivní, boj Janka Rubeše je asi jako ten můj s rubrikou #komentartydne - má to smysl, ale nemá to šanci ). Poslechněte a dejte vědět. A připojte se, prosím, na herohero.co/gastromapalukasehejlika, z podpory děláme teď opravdu hodně projektů.