Grape-Dudes Podcast

#022 Was macht einen guten Sommelier aus? . Heute mal wieder in gewohnter Formation. #weareback . Das Tätigkeitsfeld eines Sommeliers ist groß, er muss sich um die Gäste des Restaurants kümmern, nicht nur Weintechnisch, dann ist da noch der Weinkeller, das Schreiben der Weinkarte, die Bestellungen, usw. aber ist das wirklich alles??? . Wir sagen NEIN - einen guten Sommelier zeichnen noch ganz andere Fähigkeiten aus. . Warum das Berufsbild eines Sommeliers wieder etwas näher beleuchtet werden sollte, und warum es als Somm ganz viel Fingerspitzengefühl bei der Kommunikation mit dem Gast, aber auch bei der Auswahl seiner Produkte braucht, darüber quatschen wir in dieser Folge. . Ihr seid ganz anderer Meinung, oder findet, da gehören noch weitere Punkte rein? Dann schreibt uns eine Mail, DM oder quatscht uns eine Voice-Mail rein & teilt gerne eure Meinung mit uns in der Grape-Dudes Wein-Community. Wir freuen uns. CU There. www.grapedudes.at [http://www.grapedudes.at] . Instagram:@grape_dudes [https://www.instagram.com/grape_dudes/] . . . . . . . Sound: [https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.de]PRODUCER:Makaih [https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB]

#021 Die Grape-Dudes Visitenkarte . Heute wieder mit einem besonderen Gast: Niemand anderes als die große Koryphäe des Carnuntums Dorli Muhr. Am Spitzerberg im Carnuntum bereitet sie extrem frische, finessenreiche Weine, die vor allem ihre Herkunft zeigen. . Nein unsere Visitenkarte ist nicht flach, eckig und aus Karton, sie ist rot, flüssig und in einer 0,75l-Buttel :-) . Warum wir genau #ZWEIGELT als unsere Grape Dudes Visitenkarte ausgewählt haben, und warum genau in Kooperation mit dem Weingut Dorli Muhr, darüber quatschen wir in dieser Folge. . Ihr habt den Wein schon im Glas gehabt oder extrem Lust auf den Grape Dudes #ZWEIGELT bekommen, beim hören dieser Folge? Dann holt euch eine Buttel und teilt gerne eure Meinung mit uns in der Grape-Dudes Wein-Community. Wir freuen uns. CU There. www.grapedudes.at [http://www.grapedudes.at] www.dorlimuhr.at [https://dorlimuhr.at/weine/zweigelt-grape-dudes/] . Instagram:@grape_dudes [https://www.instagram.com/grape_dudes/] . . . . . . . Sound: [https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.de]PRODUCER:Makaih [https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB]

#020 Warum ist der Wein trüb? . Heute wieder mit einem besonderen Gast Nikolai Prachensky vom Restaurant Oniriq. Ist Naturwein bzw. trüber Wein ein Zukunftsgedanke oder schon voll in der Gastronomie & beim Weintrinker angekommen? . Naturwein ist momentan noch ein ziemlich zweischneidiges Blatt in der Weinszene, doch wie sieht steht es wirklich um den naturtrüben Wein? . Wie man sich am besten an den besonderen Weinstil herantastet und Zugang findet, und warum Naturwein seinen festen Platz auf Weinkarten und in Kühlschränken haben darf, darüber quatschen wir in dieser Folge. . Ihr habt auch besondere Ansichten zu diesem Thema oder fühlt euch eventuell sogar total angesprochen beim hören dieser Folge? Dann teilt sie gerne mit uns in der Grape-Dudes Wein-Community. Wir freuen uns. CU There. www.grapedudes.at [http://www.grapedudes.at] Oder schaut doch mal bei Nikolai vorbei: www.wineinsidestory.com [https://l.instagram.com/?u=http%3A%2F%2Fwww.wineinsidestory.com%2F&e=ATPAEcBB-MG0oFVT4ItrLA7sXze0q1zBmPviEDPxEFyGzjWxW1YvurkebM6kFTdRqA25zK2R-QPd1ymBGNMeXQ&s=1] . Instagram:@grape_dudes [https://www.instagram.com/grape_dudes/] . . . . . . . Sound: [https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.de]PRODUCER:Makaih [https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB]

#019 Der sagenumwobene Uhudler - über Mythen, Daten und Fakten Mal abgesehen davon, dass er hier Zulande nahezu unbekannt und schwer zu bekommen scheint, eilt dem Uhudler im Osten Österreichs sein Ruf oftmals voraus. Was das genau ist, und wie sich dieser Wein von herkömmlichen Weinen unterscheidet, auch warum dem Uhudler als Easy-Drinking-Sommer-Terassen-Wein seine Berechtigung und seine Berufung zukommt, das erfahrt ihr in dieser Folge. Mit einer geballten Ladung Fachkompetenz und Know-How von Gastspeaker Max Glatz vom Weingut Glatz in Bad Waltersdorf bekommt Uhudler als solcher ein ganz neues Image zugesprochen - Zurecht? Wie immer zählt auch DEINE Meinung zum Thema Uhudler, also teil dein Statement gerne auf @grape_dudes oder per Mail grapedudes@gmail.com mit der Grape Dudes Wein-Community. Wir freuen uns drauf. Bis dahin Cheers & trinkt guten Wein :-) PS: Guten Uhudler bekommt ihr übrigens auch direkt beim Weingut Glatz, schaut dort bei Gelegenheit unbedingt vorbei oder bestellt Euch mal ein paar Butteln nach Hause: www.glatz-wein.at [https://www.glatz-wein.at/home] www.grapedudes.at [http://www.grapedudes.at/] Instagram:@grape_dudes [https://www.instagram.com/grape_dudes/] .......Sound: [https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.de]PRODUCER:Makaih [https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB]

#018 Muss Wein immer ernst sein? Es ist vermutlich eine der bahnbrechendsten Fragen, die wir uns im Grape Dudes Podcast jemals gestellt haben, deshalb haben wir uns kurzerhand Verstärkung an Board geholt von Patrick Uccelli vom Ansitz Dornach in Südtirol. Mit ihm gemeinsam stellen wir uns die Frage ob Wein denn immer ernsthaft, kompliziert, komplex und teilweise auch einfach oft so extrem snobby sein muss? Über Fragen, wie lang man für eine Flasche braucht bis sie leer ist, wie man Wein am Tisch händelt, oder ob Wein nicht einfach ein Teil des Genusses ist, darüber quatschen wir in dieser Folge mit Patrick. Wie immer zählt auch DEINE Meinung zum Thema ernster Wein, also teil dein Statement gerne auf @grape_dudes oder per Mail grapedudes@gmail.com mit der Grape Dudes Wein-Community. Wir freuen uns drauf. Bis dahin Cheers & trinkt guten Wein :-) PS: Guten Wein bekommt ihr übrigens auch bei Patrick am Ansitz, schaut dort bei Gelegenheit unbedingt vorbei. Anmeldung: www.ansitzdornach.it [https://www.ansitzdornach.it/de/] www.grapedudes.at [http://www.grapedudes.at/] Instagram:@grape_dudes [https://www.instagram.com/grape_dudes/] .......Sound: [https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.de]PRODUCER:Makaih [https://freemusicarchive.org/genre/Soul-RB]